ল্যাকটেজ কোষ দ্বারা উৎপন্ন হয় যা ছোট অন্ত্রের দেয়ালের সাথে থাকে। অন্ত্রের এপিথেলিয়াল কোষ নামে পরিচিত এই কোষগুলিতে মাইক্রোভিলি নামক আঙুলের মতো অনুমান থাকে যা খাদ্য থেকে পুষ্টি শোষণ করে যখন এটি অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায় যাতে তারা রক্ত প্রবাহে শোষিত হতে পারে।
কিভাবে ল্যাকটেজ এনজাইম বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত হয়?
শিল্পগত ব্যবহার
বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত ল্যাকটেজ ক্লুইভেরোমাইসেস ফ্র্যাজিলিস এবং ক্লুইভেরোমাইসিস ল্যাকটিস এবং অ্যাসপারগিলাস নাইজার এবং অ্যাসপারগিলাস ওরিজা-এর মতো ছাঁচ থেকেউভয়ই ইস্ট থেকে বের করা যেতে পারে।
আমরা কি ল্যাকটেজ তৈরি করতে পারি?
যদিও প্রাথমিকভাবে একটি "ব্যাধি" হিসাবে বিবেচিত হয়, এখন বেশিরভাগই এটিকে স্বাভাবিক বলে মনে করে। অর্থাৎ, সাধারণ প্রাপ্তবয়স্করা ল্যাকটোজ হজম করার ক্ষমতা হারায়। এটি আসলে একটি জেনেটিক বৈকল্পিক যা প্রাপ্তবয়স্কদেরল্যাকটেজ তৈরি করতে দেয়, এনজাইম যা ল্যাকটোজকে ভেঙে দেয়।
ল্যাকটেজ এর উৎস কি?
(হেলথডে নিউজ) -- ল্যাকটেজ হল একটি এনজাইম যা সাধারণত দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত খাবার পাওয়া যায়। এটি অনেক নন-ডেইরি পণ্যগুলিতেও যোগ করা হয়েছে, যা এনজাইম সঠিকভাবে হজম করতে পারে না এমন লোকেদের জন্য খারাপ খবর। এই অবস্থাটি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা হিসাবে পরিচিত।
আপনি কিভাবে প্রাকৃতিকভাবে ল্যাকটেজ এনজাইম পাবেন?
খাবারের অংশ হিসেবে দুগ্ধজাত খাবার খান, যেমন ফলের সাথে শস্যের ওপর এক কাপ দুধ। প্রয়োজনে, ওভার-দ্য-কাউন্টার হজম সহায়ক ব্যবহার করুন। দই খান। "দইগুলি খুব ভালভাবে সহ্য করা হয় কারণ এতে একটি ল্যাকটেজ রয়েছে যা সাহায্য করেঅন্ত্রে ল্যাকটোজ হজম করে।"
