আমি মনে করি গ্যালিক অ্যাসিড ব্যবহার করার কারণ হল সহজভাবে এটি অভোলাটাইল (এমপি 253 °সে পচনশীল, বিপি দেওয়া হয়নি)। ফেনল নিজেই, এবং বেশিরভাগ প্রতিস্থাপিত ফেনোলের তুলনামূলকভাবে কম গলে যাওয়া এবং ফুটন্ত পয়েন্ট রয়েছে।
গ্যালিক অ্যাসিডের উদ্দেশ্য কী?
গ্যালিক অ্যাসিড একটি সুপরিচিত প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মূলত একটি সেকেন্ডারি পলিফেনলিক মেটাবোলাইট। গ্যালিক অ্যাসিড একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ সাধারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চা গঠন, যা আয়ুর্বেদিক ভেষজ হিসাবে পরিচিত। এর ফাইটোকেমিক্যাল ভূমিকা ছাড়াও, গ্যালিক অ্যাসিড ট্যানিং, কালি রং এবং কাগজ তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।
গ্যালিক অ্যাসিড কি ফেনোলিক যৌগ?
গ্যালিক অ্যাসিড হল একটি প্রাকৃতিক ফেনোলিক যৌগ বিভিন্ন ফল ও ঔষধি গাছে পাওয়া যায়। এতে বেশ কিছু স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী প্রভাব রয়েছে বলে জানা গেছে।
মোট ফেনোলিক সামগ্রীর অর্থ কী?
TPC কার্যকলাপ হল নমুনায় ফেনোলিক সামগ্রীর পরিমাণ বের করার প্রক্রিয়া। উদ্ভিদের মধ্যে থাকা ফেনোলিক যৌগগুলির রেডক্স বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করার অনুমতি দেয় [6, 7]।
মোট ফেনোলিক সামগ্রীর উদ্দেশ্য কী?
ফেনোলিক যৌগ হল গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভিদ উপাদান যার রেডক্স বৈশিষ্ট্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের জন্য দায়ী [২২]। উদ্ভিদের নির্যাসের হাইড্রক্সিল গ্রুপগুলি বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জিং সহজতর করার জন্য দায়ী৷
