মসুর ডাল একটি ভোজ্য লেবু। এটি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যা লেন্স-আকৃতির বীজের জন্য পরিচিত। এটি প্রায় 40 সেমি লম্বা, এবং বীজ শুঁটি আকারে বৃদ্ধি পায়, সাধারণত প্রতিটিতে দুটি বীজ থাকে। খাদ্য শস্য হিসাবে, বিশ্বের বেশিরভাগ উৎপাদন কানাডা এবং ভারত থেকে আসে, যা বিশ্বের মোট উৎপাদনের 58% মিলিত হয়।
কোন মসুর ডালে বেশি আয়রন আছে?
এগুলি আয়রনের একটি দুর্দান্ত উত্স, বিশেষ করে নিরামিষাশীদের জন্য। এক কাপ (198 গ্রাম) রান্না করা মসুর ডাল 6.6 মিলিগ্রাম রয়েছে, যা DV (16) এর 37%। মটরশুটি যেমন কালো মটরশুটি, নেভি মটরশুটি এবং কিডনি মটরশুটি সবই আপনার আয়রন গ্রহণকে সহজে বাড়াতে সাহায্য করতে পারে৷
মসুর ডালে কি মাংসের চেয়ে বেশি আয়রন আছে?
শুধু মাত্র আধা কাপ মসুর ডাল পরিবেশন আপনার দৈনিক আয়রনের চাহিদার প্রায় 20 শতাংশ পূরণ করে। আপনি যদি মসুর ডাল খেতে অভ্যস্ত না হন বা কোথা থেকে শুরু করবেন তা জানেন না, সেগুলি স্যুপ এবং স্টু, তরকারি এবং এমনকি বার্গারের সাথে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। এমনকি আপনার খাবারের পুষ্টিগুণ বাড়াতে আপনি পাস্তা দিয়ে কিছু মসুর ডাল সিদ্ধ করতে পারেন।
মসুর ডালে আয়রন বেশি কেন?
03/8মসুর ডাল
মসুর: মসুর ডাল শুধুমাত্র প্রোটিন দিয়ে লোড করা হয় না বরং এটি আয়রন দিয়েও সমৃদ্ধ। এক কাপ রান্না করা মসুর ডাল 6.6 মিলিগ্রাম আয়রন সরবরাহ করে। এছাড়াও, মসুর ডালও দৈনিক প্রস্তাবিত ফাইবার গ্রহণের 50 শতাংশ কভার করে৷
লাল মসুর কি আয়রন সমৃদ্ধ?
মসুর ডালে আয়রন, প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা এগুলিকে স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে। প্রতিটি কাপ রান্না করা মসুর ডালে 6.59 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) আয়রন এবং 17.86 গ্রাম (গ্রাম) থাকেপ্রোটিনের মসুর ডালে বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং জিঙ্ক সহ আরও অনেক পুষ্টি রয়েছে।
