গ্রাউন্ড গরুর মাংস, কিমা করা গরুর মাংস বা গরুর কিমা হল গরুর মাংস যা একটি ছুরি বা একটি মাংস পেষকদন্ত বা কিমা মেশিন দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়েছে। এটি হ্যামবার্গার এবং স্প্যাগেটি বোলোগনিজ সহ অনেক রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়।
গ্রাউন্ড গরুর মাংসে কি আয়রন বেশি থাকে?
একটি গরুর মাংস পরিবেশন লোহার জন্য 15% DV ধারণ করে এবং এটি হিম আয়রনের সবচেয়ে সহজলভ্য উত্সগুলির মধ্যে একটি। এটি বি ভিটামিন, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম এবং উচ্চ মানের প্রোটিন সমৃদ্ধ।
কোন মাংসে লোহা সবচেয়ে বেশি?
আয়রন সমৃদ্ধ প্রোটিনের উৎস
- গরুর মাংস।
- মুরগি।
- ক্ল্যামস।
- ডিম।
- মেষশাবক।
- হ্যাম।
- তুরস্ক।
- Veal।
গরুর মাংসে কি আয়রন থাকে?
হিম আয়রন এর খুব ভালো উৎস, প্রতি পরিবেশন ৩.৫ মিলিগ্রাম বা তার বেশি, এতে অন্তর্ভুক্ত: ৩ আউন্স গরুর মাংস বা মুরগির কলিজা।
কলায় কি আয়রনের পরিমাণ বেশি?
কলায় আয়রনের পরিমাণ কম, আনুমানিক 0.4 মিলিগ্রাম/100 গ্রাম তাজা ওজন। আয়রনের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য কলার পরিবর্তিত লাইন তৈরি করার একটি কৌশল রয়েছে; লক্ষ্যমাত্রা 3- থেকে 6-গুণ বৃদ্ধি৷