সাধারণ কুকির ময়দা অতটা আঠালো হওয়া উচিত নয়, যদিও কখনও কখনও এটি আপনার কাজের পরিবেশের উপর নির্ভর করে কিছুটা আঠালো হতে পারে।
আপনার Snickerdoodle ময়দা খুব আঠালো হলে আপনি কি করবেন?
যখন আপনার কুকির ময়দা খুব বেশি আঠালো হয়ে যায়, তখন এটিকে বলগুলিতে রোল করুন, এটি শক্ত করার জন্য আপনাকে এটি ঠান্ডা করতে হবে। যদি এটি কাজ না করে, স্টিকি কুকির ময়দা ঠিক করার পরবর্তী ধাপ হল আরো ময়দা (একটু করে) এবং প্রয়োজনে আবার ফ্রিজে রাখা।
Snickerdoodle ময়দা কি চূর্ণবিচূর্ণ হওয়ার কথা?
আপনি একবার শুকনো উপাদান যোগ করলে কুকির ময়দা একটু খসখসে মনে হতে পারে, কিন্তু এটি স্বাভাবিক! শুকনো উপাদানগুলো মেশাতে থাকুন এবং মিশ্রণটি ঠিক সূক্ষ্ম হয়ে আসবে। কুকির ময়দাকে কমপক্ষে 1 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করতে ভুলবেন না যাতে কুকিগুলি ওভেনে যায় তখন মাখন ঠান্ডা হয়৷
আপনি কিভাবে আঠালো কুকি ময়দা ঠিক করবেন?
আপনি যদি নিজেকে আঠালো কুকির ময়দার সাথে খুঁজে পান, তাহলে আরেকটি শুকনো উপাদান আপনি যোগ করতে পারেন: কর্নস্টার্চ। ধীরে ধীরে যান, কেবল একবারে একটি চা চামচ যোগ করুন এবং তারপর একত্রিত করুন। আপনার ময়দা খুব আঠালো হলে আপনি কর্নস্টার্চ যোগ করতে চান না, তবে যদি এটি একটু বেশি আঠালো হয় তবে এটি নিখুঁত প্রতিকার।
আমার কুকির ময়দা আঠালো হলে কি ঠিক আছে?
কুকির ময়দা আঠালো এবং রোল করা এবং কাটা কঠিন। ময়দা সম্ভবত খুব গরম হয়ে গেছে। … রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে দ্রুত ঠাণ্ডা লাগালে বেশিরভাগ ময়দার আচার-মাখন দ্রুত শক্ত হয়ে যায়।পরিচালনার সুবিধার জন্য, পার্চমেন্ট পেপারের শীটের মধ্যে ময়দা রোল করুন, তারপর ঠান্ডা করুন।
