সাধারণত, পাস্তা রান্না করতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে। অতিরিক্ত রান্না প্রতিরোধ করতে, প্রতি কয়েক মিনিটে এটি পরীক্ষা করুন। যদি কম রান্না হয় তবে এটিকে আরও দুই মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।
কখন পাস্তা সামান্য রান্না করা উচিত?
Molto al dente আপনি কি চান. এটা আন্ডারপাক করা পাস্তা, হওয়ার থেকে প্রায় তিন মিনিটের মধ্যে যা আমরা পছন্দ করি। আপনি যদি আপনার পাত্র থেকে একটি টুকরো পাস্তা টেনে আনেন তবে এতে কামড় দিন। পাস্তার মাঝখানে একটি খড়কুটো, চটকদার গুণ থাকা উচিত এবং আপনি এটি দেখতে সক্ষম হবেন।
অল্প রান্না করা পাস্তা কি নিরাপদ?
অনেক ক্ষেত্রে, আপনি সম্ভবত কোনো প্রভাব লক্ষ্য করবেন না। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে কাঁচা পাস্তা খান বা এটি ঘন ঘন খান তবে আপনার অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে এবং কিছু অর্থ ক্র্যাম্প। সাধারণত কম রান্না করা পাস্তা খাওয়া এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি নুডুলসের কোনও ব্যাকটেরিয়া মারার জন্য এটি সঠিকভাবে রান্না করেছেন।
আপনাকে পাস্তা বসতে দিতে হবে কেন?
শুকানোর সময় পাস্তাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে শুকানোর অনুমতি দেয় যাতে এটি কিছুটা শক্ত এবং কম আঠালো হয়ে যায়, যা পাস্তাকে রান্না করার সময় একসাথে আটকে যাওয়া এবং আটকে যেতে সাহায্য করে। আকৃতির পাস্তাগুলি রান্না করার আগে কিছুটা শুকিয়ে গেলে তাদের আকৃতি আরও ভাল ধরে রাখে।
কেন রান্না করা পাস্তা অবিলম্বে পরিবেশন করা দরকার?
রান্নার পানিতে থাকা তেল তাদের একসাথে আটকে থাকতে সাহায্য করবে। পাস্তা যতটা সম্ভব পরিবেশনের কাছাকাছি রান্না করা উচিত কারণ এটি বেশ ঠান্ডা হয়দ্রুত।
