এগুলি গঠিত হয় যখন একটি অ্যালকোহল অক্সিজেন পরমাণু একটি অ্যালডিহাইড বা কেটোনের কার্বনিল কার্বন যোগ করে। … যখন এই বিক্রিয়াটি অ্যালডিহাইডের সাথে ঘটে, তখন পণ্যটিকে 'হেমিয়াসেটাল' বলা হয়; এবং যখন এই প্রতিক্রিয়াটি কেটোনের সাথে ঘটে তখন পণ্যটিকে 'হেমিকেটাল' বলা হয়।
হেমিয়াসিটাল এবং অ্যাসিটাল কীভাবে গঠিত হয়?
একটি অ্যাসিটালের গঠন ঘটে যখন একটি হেমিয়াসিটালের হাইড্রক্সিল গ্রুপ প্রোটোনেটেড হয়ে যায় এবং জল হিসাবে হারিয়ে যায়। যে কার্বোকেশন তৈরি হয় তা দ্রুত অ্যালকোহলের অণু দ্বারা আক্রান্ত হয়। সংযুক্ত অ্যালকোহল থেকে প্রোটনের ক্ষতি অ্যাসিটাল দেয়।
হেমিয়াসিটাল এবং হেমিকেটাল কি একই জিনিস?
হেমিয়াসেটাল এবং হেমিকেটালের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে হেমিয়াসিটাল একটি অ্যালকোহল এবং অ্যালডিহাইডের মধ্যে বিক্রিয়ার মাধ্যমে গঠিত হয় যেখানে অ্যালকোহল এবং কেটোনের মধ্যে বিক্রিয়ার মাধ্যমে একটি হেমিকেটাল গঠিত হয়।.
ফ্রুক্টোজে হেমিয়াসিটাল কোথায় থাকে?
ফ্রুক্টোজ একটি ডিস্যাকারাইডের একটি উদাহরণ প্রদান করে যেখানে অ্যাসিটাল লিঙ্কেজ একটি গ্লুকোজ অণুর অ্যানোমেরিক কার্বনের সাথে ফ্রুক্টোজ অণুর অ্যানোমেরিক কার্বনের সাথে যোগ দেয়। এই ক্ষেত্রে কোন হেমিয়াসিটাল ফাংশনাল গ্রুপ নেই, তাই ফ্রুক্টোজ একটি অ-হ্রাসকারী চিনি।
হেমিয়াসিটাল এবং অ্যাসিটাল কী?
Acetal: Acetal হল পরমাণুর একটি গ্রুপ যা একটি কেন্দ্রীয় কার্বন পরমাণু দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় যা দুটি –OR গ্রুপ, -R গ্রুপ এবং একটি –H গ্রুপের সাথে বন্ধন করে। হেমিয়াসিটাল: হেমিয়াসিটাল হল পরমাণুর একটি গ্রুপএকটি কেন্দ্রীয় কার্বন পরমাণুর চারটি গ্রুপের সাথে বন্ধন; একটি –OR গ্রুপ, -OH গ্রুপ, -R গ্রুপ এবং একটি –H গ্রুপ।
