এনামেলড ঢালাই আয়রন কুকওয়্যার আটকে থাকে না এবং কম তাপমাত্রায় রান্নার অভিজ্ঞতা অনেক মসৃণ করে তোলে। এনামেল মাঝারি তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভালো কাজ করে, যেখানে ঢালাই আয়রন কম, মাঝারি এবং উচ্চ তাপমাত্রায় ভালো কাজ করে।
এনামেলড ঢালাই লোহার ননস্টিক?
পাকা লোহার রান্নার পাত্রের ঢালাইয়ের বিপরীতে এনামেল দিয়ে লেপা লোহা নন-স্টিক নয়। যখন আপনি তাপ, অনুপযুক্ত ব্যবহার, নির্দিষ্ট খাবারের ধরন, যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণকে একত্রিত করেন তখন এটি হয় যখন সময়ের সাথে সাথে আঠালো অবশিষ্টাংশ তৈরি হয় এবং এনামেলের উপর রান্না করা আরও কঠিন হয়ে যায়।
লে ক্রুসেট কি কাস্ট আয়রন নন-স্টিক এনামেলযুক্ত?
লে ক্রুসেট স্কিললেট কি ননস্টিক? না, লে ক্রুসেট সিগনেচার স্কিললেট ননস্টিক নয়। এনামেল আবরণ কাঁচা ঢালাই লোহার চারপাশে একটি বাধা যা ক্ষয় থেকে রক্ষা করে। রান্নার পৃষ্ঠটি ননস্টিক আবরণের চেয়ে অনেক বেশি টেকসই এবং উচ্চ তাপে ভাল কাজ করে।
ননস্টিকের চেয়ে এনামেল কি ভালো?
উচ্চ মানের চীনামাটির বাসন এনামেল কুকওয়্যারে একটি পুরু এনামেল আবরণ রয়েছে যা এটিকে শক্তপোক্ত করে এবং রান্না করা সহজ করে তোলে। এটি পরিষ্কার করা সহজ, স্বাভাবিকভাবেই নন-স্টিক, এবং দাগ এবং স্ক্র্যাচ প্রতিরোধী, যতক্ষণ না এটি ভালভাবে চিকিত্সা করা হয়৷
ঢালাই লোহা বা এনামেলড কাস্ট আয়রন কোনটি ভালো?
আপনি নিয়মিত ঢালাই আয়রনে প্রায় সব কিছু রান্না করতে পারেন। যাইহোক, টমেটো সসের মতো অত্যধিক অ্যাসিডিক খাবারের জন্য, এনামেলড সংস্করণ ভালো বিকল্প হতে পারে। আপনি যদি ক্যাম্পিং ভ্রমণে যান আপনার দামী enameled ছেড়েপিছনে pans. ফাজিটা রান্না করা, ব্রেকফাস্ট রান্না করা এবং সেই নিখুঁত স্টেক খাওয়ার জন্য কাস্ট আয়রন দারুণ।
