যখন ওজোতে জল ঢালা হয়, তখন মেঘলা হয়ে যায়। যত বেশি মেঘলা, ওজো তত ভালো বলে বলা হয়। সাদা স্টাফ হল একটি অবক্ষেপ যা জল যোগ করা হলে দ্রবণ থেকে বেরিয়ে আসে। … মৌরির বীজ এবং অন্যান্য ভেষজগুলিতে অনেকগুলি যৌগ রয়েছে, যার মধ্যে অনেকগুলি জলের চেয়ে অ্যালকোহলে বেশি দ্রবণীয়৷
ওজো মেঘলা কেন?
The Louche Effect হল নাম দেওয়া হয় যখন Ouzo এবং Abisnthe-এ পানি যোগ করা হয় যা তরলকে সাদা করে। এর পিছনের বিজ্ঞানটি আসলে বেশ স্বাভাবিক এবং জলে অপরিহার্য তেল যোগ করার সময় ঘটতে থাকে। কার্যকরীভাবে, যা ঘটে তা হল জল বিক্রিয়ায় একটি "হাইড্রোফোবিক" রাসায়নিকের সাথে বিক্রিয়া করছে।
ওজো কি খারাপ হয়?
ওজোর শেল্ফ লাইফ অনির্দিষ্ট, তবে ওজো যদি গন্ধ, গন্ধ বা চেহারা তৈরি করে তবে গুণমানের উদ্দেশ্যে এটি বাতিল করা উচিত।
জল যোগ করার সাথে সাথে মৌরি কেন মেঘলা হয়ে যায়?
জল যোগ করা হলে কিছু অ্যাবসিন্থ মেঘলা হয়ে যায়। এটি স্পিরিট ধারণ করে এমন উপাদান রয়েছে যা জলে দ্রবণীয় নয় (প্রধানত মৌরি এবং স্টার মৌরি) এবং হাইড্রেশনের কারণে তারা অ্যালকোহলের সাথে দ্রবণ থেকে সরে যায়, পানীয়টি মেঘলা হয়ে যায়। একটি দুধের অস্বচ্ছতা যা লাউচ নামে পরিচিত।
তুর্কি রাকি সাদা হয়ে যায় কেন?
জলের সাথে পাতলা করার ফলেরাকি দুধ-সাদা রঙে পরিণত হয়, অ্যাবসিন্থের লাউচের মতো। এই ঘটনার ফলে পানীয়টি জনপ্রিয়ভাবে উল্লেখ করা হয়েছেto aslan sütü ('সিংহের দুধ')।
