দিকনির্দেশ
- দুধ দিয়ে ঢাকা অগভীর থালায় মিষ্টি রুটি ভিজিয়ে রাখুন। …
- মিষ্টিব্রেড টিপতে, একটি বড় প্লেটে রাখুন, অন্য প্লেট দিয়ে উপরে রাখুন এবং বেশ কয়েকটি ক্যান দিয়ে ওজন করুন। …
- টুকরো পরিষ্কার করতে, চাপা লোবগুলি থেকে অতিরিক্ত ঝিল্লি এবং শিরাগুলি সরিয়ে ফেলুন; টুকরো যতটা সম্ভব অক্ষত রেখে দিন।
আপনি কিভাবে মিষ্টি রুটি থেকে ঝিল্লি অপসারণ করবেন?
এটি করার জন্য, মিষ্টি রুটিগুলিকে সিদ্ধ করুন যাতে সেগুলি শক্ত হয় এবং খুব কমই রান্না হয়। তারপর, আপনার আঙ্গুল এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, ঝিল্লির খোসা ছাড়িয়ে নিন, গ্রিসল, টিউব এবং অন্যান্য প্রাণীর মতো বিট আপনি গ্রন্থিতে পাবেন।
তুমি মিষ্টি রুটি ভিজিয়ে রাখো কেন?
প্রথমে, মিষ্টির পাউরুটি ন্যূনতম কয়েক ঘণ্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে (অনেক শেফ 24 ঘণ্টা পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখেন)। এটি রক্তের কোনো চিহ্ন মুছে দেয়। এই ভেজানো, বা ডিগোরিং, একটি সাদা এবং মৃদু স্বাদযুক্ত মিষ্টি রুটি তৈরি করে (যা উভয়ই পছন্দসই বৈশিষ্ট্য)।
আপনি কি মিষ্টি রুটি সিদ্ধ করতে পারেন?
মিষ্টি ব্রেডগুলিকে একটি ছোট পাত্রে রাখুন, জল দিয়ে ঢেকে দিন এবং এতে এক চিমটি লবণ এবং অর্ধেক লেবুর রস যোগ করুন। সুইটব্রেড যোগ করুন, জল ফুটিয়ে নিন, এবং প্রায় ৫ মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন। সুইটব্রেডগুলো সরিয়ে বরফের স্নানে ডুবিয়ে দিন।
ফ্রিজে মিষ্টি রুটি কতক্ষণ থাকবে?
মাংসের বড় টুকরো যেমন স্টেক, চপ এবং রোস্ট চার দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। গ্রাউন্ড মিট, কিডনি, লিভার, মিষ্টি ব্রেড এবং মস্তিষ্কএকদিনের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত।ওয়াইন, লেবু বা ভিনেগারে ম্যারিনেট করলে মাংস এক সপ্তাহ পর্যন্ত থাকবে, যার যেকোনো একটি টিস্যু ভেঙ্গে তা নরম করতে সাহায্য করবে।
