Larousse Gastronomique অনুসারে, মিষ্টি রুটি হল "বাছুর, ভেড়ার বাচ্চা এবং শূকরের থাইমাস গ্রন্থি (গলায়) এবং অগ্ন্যাশয় (পেটের কাছে) জন্য রন্ধনসম্পর্কিত শব্দ " লরৌস আরও বলেছেন যে থাইমাস মিষ্টি ব্রেডগুলি "প্রসারিত এবং আকারে অনিয়মিত" যখন অগ্ন্যাশয়ের সুইটব্রেডগুলি "বড় এবং গোলাকার।"
মিষ্টি রুটি কি অণ্ডকোষ?
মিষ্টি ব্রেডগুলি অনেক বিভ্রান্তির বিষয়, এবং প্রায়শই ভুলভাবে বিশ্বাস করা হয় যে এটি একটি প্রাণীর অণ্ডকোষ। প্রকৃতপক্ষে, এগুলি দুটি পৃথক গ্রন্থি - থাইমাস গ্রন্থি (গলা থেকে) এবং অগ্ন্যাশয় গ্রন্থি (হৃদপিণ্ড বা পেট থেকে) যা বাছুর বা ভেড়ার বাচ্চা থেকে নেওয়া হয়৷
মিষ্টিব্রেড আসলে কি?
মিষ্টি রুটি হল থাইমাস গ্রন্থি এবং শুধুমাত্র অল্পবয়সী প্রাণী থেকে পাওয়া যায়। প্রাণীদের পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে গ্রন্থিটি সংযোজক টিস্যু এবং চর্বির ভরে পরিণত হয়। মিষ্টি রুটি দুটি পৃথক অংশে সংগ্রহ করা হয়, যদিও এটি একটি একক গ্রন্থি।
মিষ্টি রুটির স্বাদ কেমন?
মিষ্টি রুটি, স্বাদে মৃদু হলেও এর রয়েছে একটি অফাল-স্মরণীয় গন্ধ কিছুটা মস্তিষ্কের মতো। লোকেরা প্রায়ই টেক্সচারটিকে "টেন্ডার" এবং "ক্রিমি" হিসাবে বর্ণনা করে; আমি যোগ করব "প্রান্তিকভাবে সরস।" একটি প্রাণীর অগ্ন্যাশয় এবং থাইমাস গ্রন্থি থেকে তৈরি মিষ্টি রুটি (যাকে যথাক্রমে "হার্ট সুইটব্রেড" এবং "থ্রোট সুইটব্রেড" বলা হয়)।
মস্তিষ্ককে কি সুইটব্রেড বলা হয়?
মিষ্টি ব্রেড এবংমস্তিষ্ক কোনোভাবেই সম্পর্কিত নয়, যদিও ভুলটি বোধগম্য। উভয়ই শিরা-ওয়াই এবং সাদা এবং লম্পিশ।
