সুক্রোজ, অনেক গাছপালা (বেতের চিনি এবং বীট চিনি) পাওয়া একটি ব্যাপকভাবে ঘটতে থাকা ডিস্যাকারাইড, এতে গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজের অংশ গ্লুকোজের C1 এবং ফ্রুক্টোজের C2 এর মাধ্যমে একসাথে যুক্ত থাকে। সুক্রোজ একটি হ্রাসকারী চিনি নয় এবং মিউটারোটেট করে না। মিষ্টি স্বাদের কারণে সুক্রোজ বেশি পরিমাণে খাওয়া হয়।
গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজ দিয়ে কোন ডিস্যাকারাইড গঠিত?
সুক্রোজ গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের সমন্বয়ে গঠিত একটি ডিস্যাকারাইড; সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দুটি উৎস হল আখ এবং চিনির বিট।
গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের ডিস্যাকারাইড কী?
সুক্রোজ গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের সমন্বয়ে গঠিত একটি ডিস্যাকারাইড; সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দুটি উৎস হল আখ এবং চিনির বিট।
কোন ডিস্যাকারাইড গ্লুকোজ দিয়ে গঠিত?
সুক্রোজ (টেবিল চিনি) হল সবচেয়ে সাধারণ ডিস্যাকারাইড, যা মনোমার গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ দ্বারা গঠিত। একটি পলিস্যাকারাইড হল গ্লাইকোসিডিক বন্ড দ্বারা সংযুক্ত মনোস্যাকারাইডের একটি দীর্ঘ শৃঙ্খল; চেইন শাখাযুক্ত বা শাখাবিহীন হতে পারে এবং এতে অনেক ধরনের মনোস্যাকারাইড থাকতে পারে।
একটি ডিস্যাকারাইডের উদাহরণ এবং গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ কি উদাহরণ?
গ্লুকোজ, গ্যালাকটোজ এবং ফ্রুক্টোজ সাধারণ মোনোস্যাকারাইড, যেখানে সাধারণ ডিস্যাকারাইডের মধ্যে রয়েছে ল্যাকটোজ, মল্টোজ এবং সুক্রোজ। স্টার্চ এবং গ্লাইকোজেন, পলিস্যাকারাইডের উদাহরণ, যথাক্রমে গাছপালা এবং প্রাণীদের মধ্যে গ্লুকোজের স্টোরেজ ফর্ম।