কিছু রঞ্জকগুলিতে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী দূষক থাকতে পারে লাল 40, হলুদ 5 এবং হলুদ 6-এ দূষিত পদার্থ থাকতে পারে যা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী পদার্থ হিসাবে পরিচিত। বেনজিডিন, 4-অ্যামিনোবিফেনাইল এবং 4-অ্যামিনোঅ্যাজোবেনজিন হল সম্ভাব্য কার্সিনোজেন যা খাদ্য রঞ্জকগুলিতে পাওয়া গেছে (3, 29, 30, 31, 32)।
হলুদ রং কি ক্ষতিকর?
FDA এবং শীর্ষ গবেষকরা প্রমাণগুলি পর্যালোচনা করেছেন এবং এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে হলুদ 5 মানব স্বাস্থ্যের জন্য তাৎক্ষণিক হুমকি তৈরি করে না। যাইহোক, গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এই রঞ্জক সময়ের সাথে কোষের ক্ষতি করতে পারে, বিশেষ করে যখন কোষগুলি সুপারিশকৃত গ্রহণের চেয়ে বেশি পরিমাণে উন্মুক্ত হয়৷
হলুদ ৫ এবং ৬ খারাপ কেন?
নীল 1, লাল 40, হলুদ 5 এবং হলুদ 6 দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। CSPI বলে যে এই প্রতিক্রিয়াগুলি সাধারণ না হলেও, তারা গুরুতর হতে পারে এবং সেই রঞ্জকগুলি নিষিদ্ধ করার জন্য যথেষ্ট কারণ সরবরাহ করতে পারে। … হলুদ 5 এছাড়াও মিউটেশন ঘটায়, সম্ভাব্য কার্সিনোজেনিসিটির ইঙ্গিত, 11টির মধ্যে ছয়টি পরীক্ষায়।
হলুদ ৬ আপনার জন্য খারাপ কেন?
হলুদ 6 অন্যান্য কৃত্রিম খাবারের রঙের চেয়ে বেশি ক্ষতিকর। … Tartrazine খাদ্য হলুদ 4, F&DC হলুদ ছোপ 5, E102, CI 19140, এবং অ্যাসিড হলুদ 23 নামেও পরিচিত। FD&C হলুদ 6 এর রিপোর্ট করা পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে গ্যাস্ট্রিক বিপর্যস্ত, আমবাত, সর্দি, অ্যালার্জি, হাইপার অ্যাক্টিভিটি, প্রাণীদের টিউমার, মেজাজের পরিবর্তন, এবং মাথাব্যথা।
ইয়েলো ৫ এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি?
এটাঅনুমান করা হয়েছে যে 0.1% এরও কম লোকের হলুদ 5 ফুড ডাইয়ের প্রতি সংবেদনশীলতা বা অসহিষ্ণুতা রয়েছে। এই লোকেদের আমবাত, চুলকানি, কাশি এবং বমি হতে পারে এর সংস্পর্শে এলে। একটি গবেষণায় পোষা প্রাণীর বিস্কুটে বিতর্কিত খাদ্য রংয়ের বিভিন্ন পরিমাণ বিশ্লেষণ করা হয়েছে।
