যদিও শিকড়ের চাষ করা হয়েছে প্রাচীন মিশর থেকে, চিকোরি 19 শতক থেকে ফ্রান্সে রোস্ট, মাটি এবং কফির সাথে মিশ্রিত করা হচ্ছে। (চিকোরি শব্দটি একটি অ্যাংলিশাইজড ফরাসি শব্দ, আসলটি চিকোরি।)
কফিতে চিকোরি প্রথম কখন ব্যবহার করা হয়েছিল?
চিকোরি প্রথম ভাজা হয়েছিল এবং হল্যান্ডে কফিতে ব্যবহৃত হয়েছিল ১৭৫০ সালের দিকে। অল্প সময়ের মধ্যে, এটি কফির একটি জনপ্রিয় প্রতিস্থাপন হয়ে ওঠে। 1785 সাল নাগাদ, ম্যাসাচুসেটসের গভর্নর জেমস বোডইন প্রথম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি চালু করেছিলেন। 1806 সালে, নেপোলিয়ন ফ্রান্সকে সম্পূর্ণ স্বয়ংসম্পূর্ণ করার চেষ্টা করেছিলেন।
কেন তারা কফিতে চিকোরি রেখেছিল?
কফি এবং চিকোরির স্বাদ ফরাসিরা তাদের গৃহযুদ্ধের সময় তৈরি করেছিল। সেই সময়ে কফির অভাব ছিল, এবং তারা দেখেছিল যে চিকোরি চোলাইয়ের শরীর এবং স্বাদ যোগ করে। … গাঢ় ভাজা কফির তিক্ত প্রান্তকে নরম করতে এটি কফিতে যোগ করা হয়।
চিকোরি আপনার জন্য খারাপ কেন?
চিকোরি কিছু মানুষের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে ব্যথা, ফোলাভাব এবং মুখের খিঁচুনি (18) এর মতো উপসর্গ দেখা দেয়। এছাড়াও, রাগউইড বা বার্চ পরাগ থেকে অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সীমিত করতে চিকোরি এড়ানো উচিত (19)।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চিকোরিকে কী বলা হয়?
এটি তার আদি ইউরোপে রাস্তার ধারে একটি বন্য উদ্ভিদ হিসাবে বাস করে এবং এখন উত্তর আমেরিকা, চীন এবং অস্ট্রেলিয়াতে সাধারণ, যেখানে এটি পরিণত হয়েছেব্যাপকভাবে প্রাকৃতিকীকৃত। "চিকোরি" মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কোঁকড়া এন্ডিভ (সিচোরিয়াম এন্ডিভিয়া) এর সাধারণ নামও; এই দুটি ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত প্রজাতি প্রায়শই বিভ্রান্ত হয়৷
