ফলস্বরূপ, একটি স্থির এনজাইমের সাহায্যে উচ্চ তাপমাত্রায় তাপীয় বিকৃতি ঘটতে পারে না। থার্মোস্টেবল এনজাইমগুলি উচ্চ প্রতিক্রিয়ার হার, নিম্ন বিচ্ছুরণ সীমাবদ্ধতা, স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি এবং অধিক ফলনের জন্য অনুমতি দেয়।
কেন অচল এনজাইম ভালো?
অচলাবস্থা পরিবর্তনশীল বা চরম তাপমাত্রা এবং pHবৃহত্তর এনজাইম স্থিতিশীলতা প্রদান করে। এই বর্ধিত স্থিতিশীলতা প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়ার বৃহত্তর দক্ষতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। অচলাবস্থাও নিশ্চিত করে যে এনজাইম প্রতিক্রিয়াটির চূড়ান্ত পণ্যকে দূষিত করে না।
কেন অচল এনজাইম বেশি স্থিতিশীল pH?
অচলিত এনজাইমগুলির পিএইচ এবং তাপমাত্রার স্থিতিশীলতা ভাল থাকে কারণ ম্যাট্রিক্স এবং এনজাইমের মধ্যে প্রতারণাকারী এজেন্ট (গ্লুটারালডিহাইড বা অন্য কোনও রাসায়নিক) দ্বারা সমযোজী বন্ধন গঠনের কারণে যা এনজাইমে নিশ্চিতকরণ পরিবর্তন করে গঠন একটি বিকল্প হল যে এনজাইম "শুধু" আরও স্থিতিশীল বলে মনে হচ্ছে৷
কীভাবে অচল এনজাইমের স্থায়িত্ব বৃদ্ধি পায়?
এছাড়াও, ম্যাট্রিক্সের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবের ফলে, স্থির এনজাইমগুলি তাপমাত্রা, pH বা বিভিন্ন যৌগের প্রতিরোধক প্রভাবের মতো পরিবেশগত পরামিতিগুলির পরিবর্তনের জন্য আরও প্রতিরোধী হয়ে ওঠে। এর ফলে এনজাইমের কর্মক্ষম স্থিতিশীলতা উন্নত হয়৷
অচল এনজাইম ব্যবহার করা কেন লাভজনক?
অর্থনীতি: অচলিত এনজাইমসহজে প্রতিক্রিয়া থেকে সরানো হয় যার ফলে বায়োক্যাটালিস্ট পুনর্ব্যবহার করা সহজ হয়। … স্থিতিশীলতা: অচল এনজাইমগুলির সাধারণত এনজাইমের দ্রবণীয় রূপের চেয়ে বেশি তাপীয় এবং কর্মক্ষম স্থিতিশীলতা থাকে৷
