লেগুম হ'ল প্রায় 20,000টি বিভিন্ন প্রজাতি সহ পৃথিবীতে ফুলের জমির উদ্ভিদের তৃতীয় বৃহত্তম পরিবার। মরুভূমি থেকে সমতল থেকে উচ্চ আলপাইন পর্যন্ত, এবং অ্যান্টার্কটিকা ব্যতীত গ্রহের প্রতিটি অঞ্চলে তাদের বিস্তৃত ইকোসিস্টেমের মধ্যে পাওয়া যায়। তারা আকারে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।
লেগুম কোথায় জন্মায়?
চিনাবাদামের মতো অনেক লেবু মাটির নিচে তাদের শুঁটি জন্মায় অন্যান্য শিম, যেমন সবুজ মটরশুটি এবং মটর, তাদের শুঁটি মাটির উপরে লতাগুলিতে বৃদ্ধি পায়। যে গাছে মসুর ডাল জন্মে তা হল একটি ঝোপঝাড়, বার্ষিক উদ্ভিদ যা মাটির উপরে তার শুঁটিও জন্মায়।
লেগুমে কি পাওয়া যায়?
শস্য শস্যের মধ্যে রয়েছে মটরশুটি, মসুর, লুপিন, মটর এবং চিনাবাদাম। লেগুম ভেগান মাংস এবং দুগ্ধ বিকল্পের একটি মূল উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তারা বিশ্ব বাজারে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন উত্স হিসাবে ব্যবহার বৃদ্ধি পাচ্ছে। 2013 থেকে 2017 সালের মধ্যে ইউরোপে লেগুসমৃদ্ধ পণ্যের পরিমাণ 39% বৃদ্ধি পেয়েছে।
মিষ্টি আলু কি লেবু?
মিষ্টি আলু কি লেবু? আলু লেগুমের সাথে সম্পর্কিত নয়। লেগুম হল বোটানিক্যাল ফ্যামিলি লেগুমিনোসে এর ফল বা শুঁটি। আলুর কন্দ (Solanaceae পরিবার) আসলে আলুর ভূগর্ভস্থ কান্ডের ব্যাপকভাবে বর্ধিত ডগা।
লেগুগুলো খারাপ কেন?
উচ্চ লেকটিন কন্টেন্ট এর কারণে কাঁচা লেগু খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে। লেকটিনের বিরুদ্ধে একটি নির্দিষ্ট দাবি হল কাঁচা বা কম রান্না করা লেবু খাওয়া বমি বমি ভাব, বমি হতে পারে,ডায়রিয়া এবং ফোলা 1. কিছু গবেষণা আছে যা সমর্থন করে যে কাঁচা লেবু খাওয়া সর্বোত্তম বিকল্প নয়৷
