লার্ডিং হল একটি পদ্ধতি যা খুব চর্বিযুক্ত এবং/অথবা শক্ত মাংসের টুকরোগুলিতে চর্বি যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। যোগ করা চর্বি মাংস রান্না করার সাথে সাথে আর্দ্র করতে, স্বাদ বাড়াতে এবং নরম করার কাজ করে। … এই ধরনের সুই প্রায়শই মাংসের ছোট কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়।
বারডিং এবং লার্ডিংয়ের মধ্যে পার্থক্য কী?
বার্ডিং হল যা আমি উপরে বর্ণনা করেছি – চর্বিযুক্ত পাতলা টুকরো দিয়ে মাংসের চর্বিহীন কাটা। … লার্ডিং মাংসের কাটার মধ্যে চর্বির লম্বা স্ট্রিপ ঢোকাচ্ছে যাতে রান্না করার সময় এটি আর্দ্র থাকে। একটি লার্ডিং সুই সাধারণত মাংস ছিদ্র করতে এবং চর্বিযুক্ত স্ট্র্যান্ডে সাধারণত পোর্ট ফ্যাট বা বেকন সেলাই করতে ব্যবহৃত হয়।
ইংরেজিতে লার্ড এর মানে কি?
লার্ড বিশেষ্য লার্ডের সংজ্ঞা (2 এর মধ্যে 2 এন্ট্রি): একটি নরম সাদা কঠিন বা অর্ধঘন চর্বি যা চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস রেন্ডার করে প্রাপ্ত হয়।
লার্ড স্ল্যাং কি?
/ ˈlɑrdˌæs / ফোনেটিক রিস্পেলিং। বিশেষ্য অশ্লীল: অশ্লীল। একজন ব্যক্তির অস্বাভাবিকভাবে বড় নিতম্ব রয়েছে। যেকোন খুব মোটা ব্যক্তি।
মিট বার্ডিং কি?
এটি হল মিষ্টির খুব চর্বিযুক্ত জয়েন্টে চর্বি প্রবর্তন করার একটি পদ্ধতি যা রান্নার সময় এটিকে আর্দ্র এবং রসালো রাখতে। … চর্বি বা চর্বিযুক্ত মাংসের একটি স্তর যেমন স্ট্রেকি বেকন মাংসের চারপাশে মোড়ানো হয় এবং রান্নার সময় চর্বির বাইরের আবরণ মাংসকে আটকে রাখে, যা শুকিয়ে যেতে বাধা দেয়।
