ম্যাকেরেল স্ক্যাড মৎস্যসম্পদ এবং খেলাধুলা উভয় ক্ষেত্রেই যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি মানুষের খাওয়ার জন্য কিছুটা জনপ্রিয় মাছ, সাধারণত বিভক্ত এবং ভাজা খাওয়া হয়, তবে প্রায়শই টোপ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেহেতু বড় গেম ফিশ যেমন নীল-দাগযুক্ত গ্রুপার, জায়ান্ট ট্র্যাভিলি এবং ওয়ানস্পট স্ন্যাপার সকলেই তাদের খাওয়ার জন্য পরিচিত।
স্ক্যাড মাছের স্বাদ কেমন?
এটি একটি শক্ত ম্যাকেরেল গন্ধ নিয়ে গঠিত এবং দৃঢ় তবে মাঝারিভাবে তৈলাক্ত। সাধারণত, একটি রাউন্ড স্ক্যাড মাছ গভীর ভাজা হয় এবং লবণ দিয়ে পাকা হয়। কেউ কেউ নারকেল দুধ বা ভিনেগার দিয়েও রান্না করে।
আপনি কি ঘোড়ার ম্যাকারেল খেতে পারেন?
যদিও এগুলি বেশ তৈলাক্ত মাছ, তবে ঘোড়া ম্যাকেরেল সাধারণ ম্যাকেরেলের থেকে আলাদা স্বাদের হয়। পর্তুগিজরা প্রায়ই এগুলিকে এস্কাবেচে রান্না করে (ভাজা তারপর মিষ্টি আচারের মদের মধ্যে ভাজা) এবং জাপানিরা প্রায়শই তাতাকি তৈরি করতে ব্যবহার করে, যা প্রাচ্যের তাতারের মতো।
আপনি কি SCAD হাড় খেতে পারেন?
প্রক্রিয়া। এখানে উদাহরণগুলি হল Smelt, মাথার হাড় এবং সমস্ত খাওয়ার জন্য যথেষ্ট ছোট এবং রাউন্ড স্ক্যাড, বড় এবং মেরুদণ্ড এবং মাথা ভোজ্য হওয়ার মতো শক্তিশালী। … রাউন্ড স্ক্যাড অবশ্যই গিট করা উচিত এবং যদি আপনি দেখানো হিসাবে মাথাটি সরিয়ে দেন তবে এটি অনেক কম ছিঁড়ে বেরিয়ে আসে।
আপনি কিভাবে SCAD রান্না করেন?
দিকনির্দেশ
- মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন, ভালো করে ড্রেনের জন্য ছেড়ে দিন। লবণ ছিটিয়ে দিন।
- প্রতিটি মাছকে ময়দা দিয়ে মেখে নিন।
- রান্নার তেল গরম করুন। মাছ ভাজুন খাস্তা ও সোনালি হওয়া পর্যন্ত।
- একটি ধাতুর উপর ড্রেনআলনা বা কাগজের তোয়ালে।
- রসুনের টুকরো এবং লেবুর মুকুট দিয়ে পরিবেশন করুন।
