খাদ্য বিকিরণ প্রবিধান। … মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, 1958 সালের ফেডারেল ফুড, ড্রাগ এবং কসমেটিক অ্যাক্ট (FD&C অ্যাক্ট)-এর খাদ্য সংযোজন সংশোধন খাদ্য সংযোজন প্রবিধানের অধীনে খাদ্য বিকিরণকে স্থান দেয়। এই আইনের কারণেই FDA খাদ্যের বিকিরণকে খাদ্য সংযোজক হিসাবে নিয়ন্ত্রণ করে এবং খাদ্য প্রক্রিয়া নয়।
বিকিরণিত খাদ্য এফডিএ অনুমোদিত?
খাদ্য বিকিরণ (খাদ্যে আয়নাইজিং বিকিরণের প্রয়োগ) এমন একটি প্রযুক্তি যা সুরক্ষা উন্নত করে এবং অণুজীব এবং পোকামাকড় কমিয়ে বা নির্মূল করে খাবারের শেলফ লাইফ বাড়ায়। … FDA খাদ্যে ব্যবহারের জন্য বিকিরণের একটি উৎসকে অনুমোদন করে যখন এটি নির্ধারণ করে যে খাদ্য বিকিরণ নিরাপদ।
খাদ্য বিকিরণ কি বেআইনি?
খাদ্য বিকিরণ প্রক্রিয়া তিন বছর আগে পর্যন্ত সমস্ত উন্নত দেশ দ্বারা নিষিদ্ধ ছিল, কিন্তু এখন, পারমাণবিক শক্তি এবং খাদ্য শিল্পের লবিগুলির প্রবল চাপের মধ্যে এবং ফলস্বরূপ 1999 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কৌশলটিকে বৈধকরণের ফলস্বরূপ, এটি শিরোনামে ফিরে এসেছে৷
সব খাবারের জন্য কি বিকিরণ অনুমোদিত?
FDA বেশ কিছু খাবারের জন্য খাদ্য বিকিরণ অনুমোদন করেছে। ভেষজ এবং মশলা, তাজা ফল এবং সবজি, গম, ময়দা, শুয়োরের মাংস, হাঁস-মুরগি এবং অন্যান্য মাংস এবং কিছু সামুদ্রিক খাবারে বিকিরণ ব্যবহার করা যেতে পারে। এফডিএ-র প্রয়োজন যে বিকিরণযুক্ত খাবারের লেবেলে একটি লোগো এবং একটি বিবৃতি উভয়ই থাকে যে খাবারটি বিকিরণ করা হয়েছে।
বিকিরণযুক্ত খাবারে কি সমস্যা?
খাদ্য বিকিরণ সম্পর্কে
বিষয়টিকে আরও খারাপ করে তোলে, অনেক মিউটেজেনও কারসিনোজেন। গবেষণা আরও দেখায় যে বিকিরণের ফলে উদ্বায়ী বিষাক্ত রাসায়নিক যেমন বেনজিন এবং টলিউইন, পরিচিত বা সন্দেহজনক রাসায়নিকগুলি ক্যান্সার এবং জন্মগত ত্রুটি সৃষ্টি করে। বিকিরণের ফলে ল্যাবরেটরির প্রাণীদের বিকিরণযুক্ত খাবার খাওয়ানোর ফলে বৃদ্ধি কমে যায়।
