প্রযুক্তিগতভাবে, tofu রান্না করার প্রয়োজন নেই। এটি প্যাকেজ থেকে সরাসরি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। কাঁচা খাওয়ার জন্য সবচেয়ে সাধারণ টফু হল সিল্কেন টফু। এটি প্রায়শই একটি ক্রিমি টেক্সচার অর্জনের জন্য নিরামিষ ডেজার্টে ব্যবহৃত হয়।
টোফু কি রান্না করা ভালো নাকি কাঁচা?
কাঁচা মাংস বা ডিম খাওয়ার তুলনায়, কাঁচা টোফু খাওয়া খাদ্যজনিত অসুস্থতার ন্যূনতম ঝুঁকি তৈরি করে কারণ টোফু নিজেই একটি রান্না করা খাবার। তবুও, কাঁচা টফু খাওয়া আপনার কিছু খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকি বাড়াতে পারে, এটি কীভাবে প্রস্তুত করা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে।
টোফু রান্না করার স্বাস্থ্যকর উপায় কী?
টোফু রান্নার সবচেয়ে সহজ, সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি হল একটি স্টিমারে। স্টিকিং রোধ করতে আপনার তেলের প্রয়োজন নেই বা স্বাদ যোগ করার জন্য সোডিয়াম-বোঝাই উপাদান। টোফুকে ভেঙ্গে যাওয়া রোধ করতে, পার্চমেন্ট বা বাঁধাকপির পাতা দিয়ে একটি স্টিমার ঝুড়ি লাইন করুন। হয় তোফুর পুরো ব্লক বাষ্প করুন বা 3-আউন্স স্লাইস করুন।
প্যান ফ্রাই বা টফু বেক করা কি ভালো?
1. ক্রিস্পি টোফু (ডিপ ফ্রাইং ছাড়া) প্যান-ফ্রাইং টফুর অতি-ক্রিস্পি কিউবগুলির একটি ব্যাচ রান্না করার সবচেয়ে সহজ, কম চঞ্চল উপায়। ব্লক থেকে যতটা সম্ভব তরল টিপে এবং নিষ্কাশন করার পরে, টোফুকে কিউব, স্টিকস বা ওয়েজেস করে কেটে নিন, তারপরে কর্নস্টার্চ দিয়ে টস করুন যতক্ষণ না সমস্ত টুকরো ভালভাবে লেপা হয়।
তুমি রান্না করলে টফুর কী হয়?
Tofu অনেকটা পনিরের মতো, এবং এটাকে কাঁচা খাওয়া যায়-যেমনটা প্রায়শই হয়, সালাদে এবং স্কিভারে ফেলে দেওয়া হয়ক্ষুধার্ত যাইহোক, ভাজার সময়, কাটের আকারের উপর নির্ভর করে, একটি সুন্দর বাদামী বা খাস্তা বহি পেতে প্রতি পাশে 5 মিনিট পর্যন্ত সময় লাগতে পারে। আপনার রান্নার সময় সংক্ষিপ্ত করা একটি নরম, উত্তেজনাপূর্ণ টোফু নিশ্চিত করবে।
