রিফ্রিজ করবেন না সতর্কতা হল কারণ এটি আগে একটি নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে হিমায়িত করা হয়েছে। কিছু উপাদান সেই ক্রমে রান্না, ঠাণ্ডা, বেকড ঠাণ্ডা/হিমায়িত করা হতে পারে।
এটা কেন বলে রিফ্রিজ না?
ক্লারেন্স বার্ডসে তার জোরালো উপায় বলতে চান, "রিফ্রিজ করবেন না।" এই আপসহীন মনোভাবের জন্য তার ব্যাখ্যা হল: “আপনি যদি ব্যতিক্রম করেন বা শর্ত দেন, লোকেরা সেগুলিকে উপেক্ষা করবে এবং ঠিক এগিয়ে যাবে এবং সবকিছু এবং সবকিছু রিফ্রিজ করবে। তাই আমরা পিছনের দিকে ঝুঁকে পড়ি.
গলে যাওয়ার পর আবার জমাট বাঁধবেন না মানে?
একবার রেফ্রিজারেটরে খাবার গলানো হয়ে গেলে, রান্না না করেই আবার ফ্রিজ করা নিরাপদ, যদিও গলানোর মাধ্যমে আর্দ্রতা নষ্ট হওয়ার কারণে গুণমানের ক্ষতি হতে পারে। … যদি পূর্বে রান্না করা খাবার রেফ্রিজারেটরে গলিয়ে রাখা হয়, তাহলে আপনি অব্যবহৃত অংশ রিফ্রিজ করতে পারেন।
রিফ্রিজিং বলতে কী বোঝায়?
ডিফ্রোস্ট করার পরে আবার হিমায়িত হতে বা হিমায়িত হতে
আপনি মাছ রিফ্রিজ করবেন না কেন?
উত্তর: মাছের ফিললেটগুলি রিফ্রিজ করা ভাল - যতক্ষণ না আপনি সেগুলিকে ফ্রিজে গলিয়ে রেখেছিলেন এবং দুই দিনের বেশি সময় ধরে রেখেছিলেন। … সেই মুহুর্তে, ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া সংখ্যাবৃদ্ধি করতে শুরু করতে পারে এবং কেবলমাত্র আরও রান্না করা এটিকে ধ্বংস করবে; মাছের ফিললেটগুলিকে কেবল রিফ্রিজ করা কৌশলটি করবে না।
