Tofu, যাকে মটরশুঁটি দই নামেও পরিচিত, একটি খাবার যা সয়া দুধকে জমাট বেঁধে তৈরি করা হয় এবং তারপরে দইকে বিভিন্ন ধরনের নরম শক্ত সাদা ব্লকে চেপে দেওয়া হয়; এটি সিল্ক, নরম, দৃঢ়, অতিরিক্ত দৃঢ় বা সুপার দৃঢ় হতে পারে। এই বিস্তৃত টেক্সচারাল বিভাগগুলির বাইরে, টফুর অনেক প্রকার রয়েছে।
টোফু কি ওজন কমানোর জন্য ভালো?
Tofu হল একটি কোলেস্টেরল-মুক্ত, কম-ক্যালোরিযুক্ত, উচ্চ-প্রোটিন খাবার যা হাড় বৃদ্ধিকারী ক্যালসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ। মাংসের চেয়ে কম ক্যালোরিতে আপনাকে বেশিক্ষণ পূর্ণ রেখে টোফু আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে, বিশেষ করে যখন স্যাচুরেটেড ফ্যাট-ভারী পশু প্রোটিনের জন্য অদলবদল করা হয়।
টোফুতে কি ক্যালোরি বেশি?
টোফুতে ক্যালোরি কম কিন্তু প্রোটিন এবং চর্বি বেশি। এছাড়াও এতে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।
টোফুর একটি ব্লকে কত ক্যালরি থাকে?
নরম বা সিল্কেন টোফু পরিবেশনে প্রায় 85 ক্যালোরি থাকে, যেখানে দৃঢ় বা অতিরিক্ত শক্ত টফু পরিবেশনে প্রায় 100 ক্যালোরি থাকে। তোফুতে অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং জিঙ্ক রয়েছে। দৃঢ় বা অতিরিক্ত দৃঢ় টোফু ক্যালসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস যদি এটি ক্যালসিয়াম সালফেটের সাথে সেট করা থাকে।
টোফুতে কত ক্যালরি এবং প্রোটিন আছে?
116 ক্যালোরি (kcal) 9.02 গ্রাম প্রোটিন। 0.38 গ্রাম চর্বি। 20.13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, যার মধ্যে 7.9 গ্রাম ফাইবার এবং 1.8 গ্রাম চিনি।
