হ্যাঁ, খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ শুধুমাত্র অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ পরিমাণই নয়, কিন্তু প্রতিটি চামচে রাইবোফ্লাভিন, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে। নিউ ইয়র্ক স্টেট ম্যাপেল অ্যাসোসিয়েশনের হেলেন থমাসের মতে, ম্যাপেল সিরাপে খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে, তবুও মধুর চেয়ে কম ক্যালোরি রয়েছে।
স্বাস্থ্যকর ম্যাপেল সিরাপ কি?
শ্রেষ্ঠ জৈব: এখন ফুডস সার্টিফাইড অর্গানিক ম্যাপেল সিরাপ গ্রেড A1 অ্যাম্বার ম্যাপেল সিরাপ চিনির ম্যাপেল গাছের রস থেকে পাতিত হয় একটি হালকা, সূক্ষ্ম তৈরি করতে স্বাদ যা সত্যিই বহুমুখী এবং প্যানকেকগুলিতে, কফিতে বা গ্রিলিং মেরিনেডের অংশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে৷
কোন সিরাপ সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর?
অধ্যয়নগুলি ইঙ্গিত করে যে ম্যাপেল সিরাপ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি শালীন উত্স। একটি গবেষণায় ম্যাপেল সিরাপে 24টি ভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া গেছে (7)। গ্রেড B-এর মতো গাঢ় সিরাপগুলি হালকা (8) থেকে এই উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির বেশি সরবরাহ করে।
ম্যাপেল সিরাপ সেরা গ্রেড কি?
A গ্রেডকে গ্রাহকদের সবচেয়ে পছন্দের গ্রেড বলা হয় কারণ এর হালকা ম্যাপেল গন্ধ এবং কৃত্রিম ম্যাপেল সিরাপ, ওরফে কর্ন সিরাপ ভিত্তিক প্রতারকদের স্মরণ করিয়ে দেয়। গ্রেড বি ঋতুর পরে উত্পাদিত হয় এবং এর একটি গাঢ়, তীক্ষ্ণ রঙ, ঘন সান্দ্রতা, আরও শক্তিশালী ম্যাপেল গন্ধ এবং আরও খনিজ রয়েছে৷
অ্যাম্বার বা গাঢ় ম্যাপেল সিরাপ কোনটি ভালো?
Amber রঙ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ: এই অ্যাম্বার রঙের সিরাপটিতে রয়েছে সম্পূর্ণ-শারীরিক এবং সমৃদ্ধ গন্ধ। এই গ্রেড একটি টপিং হিসাবে মহান এবং কফি এবং চা. গাঢ় রঙ এবং মজবুত স্বাদ: হালকা গ্রেডের চেয়ে শক্তিশালী এবং গাঢ়, এটির একটি শক্তিশালী এবং যথেষ্ট গন্ধ রয়েছে যা গ্রিলড, গ্লাসড বা বেকড খাবারের জন্য আদর্শ৷
