হেড পনির বা ব্রাউন হল একটি ঠান্ডা কাটা টেরিন বা মাংসের জেলি, প্রায়শই বাছুর বা শূকরের মাথা থেকে মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়, সাধারণত অ্যাসপিকে সেট করা হয়, যেটির উদ্ভব ইউরোপে। সাধারণত ঠাণ্ডা, ঘরের তাপমাত্রায় বা স্যান্ডউইচে খাওয়া হয়, নাম থাকা সত্ত্বেও থালাটি দুগ্ধজাত পনির নয়।
হেড পনির খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর?
হগ হেড পনির আসলে পনির নয়, বরং এক ধরণের মাংসের অ্যাসপিক যা শূকরের মাথা এবং পা দিয়ে তৈরি এবং সাধারণত ঠান্ডা কাটা বা ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা হয়। যেকোনো রেডি-টু-ইট ডেলি মাংসের মতো, এটি বিশেষ করে বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্ক, গর্ভবতী মহিলা এবং দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে৷
হেড পনিরের স্বাদ কি ভালো?
হেড পনিরের স্বাদ কেমন? মাথার মাংস অত্যন্ত কোমল এবং সমৃদ্ধ। আপনি যদি মিষ্টি ব্রেড বা প্যাটের মতো অন্যান্য অফাল চেষ্টা করে থাকেন তবে এটিকে দুটির মধ্যে একটি সংমিশ্রণ হিসাবে ভাবুন। এটি একটি চমত্কার সুস্বাদু স্প্রেড যা আপনি সবকিছুতে যোগ করতে চাইবেন৷
হেড পনির কি তৈরি হয়?
হেড পনির কি? এই উপাদানটি একটি সুস্বাদু খাবার যা ইউরোপ থেকে এসেছে, মধ্যযুগে ফিরে এসেছে। এটি ঐতিহ্যগতভাবে কাটা এবং সিদ্ধ শূকরের মাথার মাংস থেকে তৈরি করা হয়, যা পরে একটি জেলিড রুটিতে গঠিত হয়। প্রায়শই, এতে শূকরের পা, জিহ্বা এবং হৃদয় অন্তর্ভুক্ত থাকে।
হেডচিজের স্বাদ কেমন?
হেড পনিরের স্বাদ কেমন? এই ঠান্ডা কাটা অবিশ্বাস্যভাবে শুয়োরের এবং স্বাদযুক্ত। মাথা থেকে কাটা প্রায়ই বেকনের মতো হিসাবে বর্ণনা করা হয়স্বাদ, এবং টেক্সচার কোমল এবং সিল্কি, কোলাজেন ভেঙে যাওয়ার পরে প্রায় গলে যায়।
