ডেকাফ কফির ইতিহাস 1906, লুডভিগ রোসেলিয়াস, একজন জার্মান কফি বিক্রেতা, বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য প্রথম ডিক্যাফিনেশন প্রক্রিয়া পেটেন্ট করেছিলেন যার মধ্যে জল এবং বিভিন্ন অ্যাসিড দিয়ে সবুজ কফির মটরশুটি বাষ্প করা জড়িত ছিল। ক্যাফিন দ্রবীভূত করার জন্য দ্রাবক হিসেবে বেনজিন ব্যবহার করে।
ডেক্যাফ কফি কখন জনপ্রিয় হয়েছিল?
ডিক্যাফিনেটেড কফি খাওয়া হয়েছিল, অন্তত কখনও কখনও, 1962 জনসংখ্যার মাত্র 4 শতাংশ। 1987 সালে খরচ বেড়ে 17.5 শতাংশে উন্নীত হয়েছিল এবং 1988 সালে এটি 15.8 শতাংশে নেমে গেলেও 1989 সালের শীতকালে এটি 16.7 শতাংশে উন্নীত হয়।
ডেক্যাফ কফি খারাপ কেন?
ডেকাফ কফি আপনার কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে ।ডেকাফ কফি, "সাধারণত এটি এমন একটি শিম থেকে তৈরি হয় যাতে নিয়মিত অ্যারাবিকা মটরশুটির চেয়ে বেশি চর্বি থাকে, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং হার্টের দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য পরিণতি ঘটাতে পারে, " ডঃ অড্রে বলেছেন৷
ডেক্যাফ কফি কীভাবে আবিষ্কৃত হয়েছিল?
1906 সালে প্রথম বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ ডিক্যাফ কফি আসে একজন জার্মান ব্যবসায়ীর কাছ থেকে। লুডউইগ রোসেলিয়াস বিশ্বাস করেছিলেন যে তার বাবা অত্যধিক ক্যাফেইন থেকে মারা গেছেন, এবং কফি বিন থেকে "বিষ" অপসারণের উপায় অনুসন্ধান করেছিলেন। কফি বিনের একটি চালান সমুদ্রের জলে ভিজে যাওয়ার পরে তিনি দুর্ঘটনাক্রমে একটি পদ্ধতি আবিষ্কার করেছিলেন৷
ডিক্যাফিনেটেড কফি এবং চা কখন প্রথম উত্পাদিত হয়েছিল?
প্রথম বাণিজ্যিকভাবে সফল ডিক্যাফিনেশনপ্রক্রিয়াটি জার্মান কফি ব্যবসায়ী লুডভিগ রোসেলিয়াস দ্বারা 1903 সালে উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং 1906 সালে পেটেন্ট করা হয়েছিল।
