এটি একটি চালাজা-উচ্চারিত কুহ-লে-জুহ-এবং এটি সম্পূর্ণ স্বাভাবিক এবং খাওয়ার জন্য নিরাপদ। … একটি ডিম ফাটানোর সময়, চালজা অপসারণের কোন প্রয়োজন নেই। সেগুলি খেতে ঠিক আছে, এবং একবার রান্না হয়ে গেলে, স্ট্রিংগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়৷
আপনি ডিম থেকে চালাজা সরিয়ে দেন কেন?
ধরুন আপনি যা রান্না করছেন তার জন্য ডিমের কুসুম চাই। কুসুম বেশিরভাগই পুডিং এবং এর মতো অন্যান্য রেসিপি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। … তাই কুসুম থেকে চালাজা ছেড়ে দেওয়া বেশ গুরুত্বপূর্ণ। এই একটি রুক্ষ টেক্সচার এড়াতে সাহায্য করবে.
সব ডিমেই কি চালজা থাকে?
মিথ: কিছু ডিমের কুসুমের সাথে লাগানো ছোট্ট সাদা স্ট্রিংটি রান্না করার আগে সরিয়ে ফেলতে হবে। … এই সাদা স্ট্র্যান্ডগুলিকে "চালাজা" বলা হয় এবং এগুলি ডিমের মাঝখানে রেখে একটি কুসুম ধরে রাখতে সাহায্য করে। রান্না করার আগে ডিম থেকে সেগুলি সরিয়ে ফেলা সম্পূর্ণ ঐচ্ছিক।
চালাজায় কি কোলেস্টেরল আছে?
একটি বড় ডিমে প্রায় 200 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে। তার উপর কয়েকটি বিষয়: - ডায়েটারি কোলেস্টেরল রক্তের কোলেস্টেরলের সাথে আবদ্ধ নয়। খাদ্যতালিকায় কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রার মধ্যে সামান্য-কোন সম্পর্ক নেই, বা খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল এবং হৃদরোগের ঘটনার মধ্যে কোনো বৈধ যোগসূত্র নেই।
চালজার উপকারিতা কি?
চালাজা হল বসন্তের মতো কাঠামোর একটি জোড়া যা ভিটেলাইন ঝিল্লির নিরক্ষীয় অঞ্চল থেকে অ্যালবুমেনে প্রজেক্ট করে এবং কাজ করে বলে মনে করা হয়ব্যালেন্সার, পাড়া ডিমের কুসুমকে স্থির অবস্থানে রাখা।
