যদি ডিমটি ডুবে যায় তবে তা তাজা হয়। যদি এটি উপরের দিকে কাত হয় বা ভাসতে থাকে তবে এটি পুরানো। কারণ ডিমের বয়স বাড়ার সাথে সাথে এর ভিতরের ছোট এয়ার পকেটটি বড় হতে থাকে কারণ পানি নির্গত হয় এবং বাতাস দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। যদি বাতাসের পকেট যথেষ্ট বড় হয়ে যায়, তাহলে ডিম ভেসে উঠতে পারে।
আপনি কি ২ মাস পুরানো ডিম খেতে পারেন?
হ্যাঁ, আপনি সম্ভবত সেই মেয়াদোত্তীর্ণ ডিম খেতে পারেন এবং কখনো ফিরে তাকাবেন না। রেফ্রিজারেটেড হলে, ডিমগুলি সাধারণত তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের পরেও নিরাপদ থাকে। সেই তারিখটি আসলে যাই হোক না কেন, ইউএসডিএ অনুসারে, তাদের খোসায় কাঁচা ডিমের জন্য সর্বোত্তম স্টোরেজ সময় হল 3 থেকে 5 সপ্তাহ৷
আপনি কি ভেসে থাকা ডিম খেতে পারেন?
যদি ডিমটি ডুবে যায় বা নীচে থেকে যায় তবে তা এখনও তাজা। একটি পুরানো ডিম হয় তার প্রান্তে দাঁড়াবে বা ভাসবে। ভাসমান পরীক্ষাটি কাজ করে কারণ ডিমের বয়স বাড়ার সাথে সাথে বাতাস তৈরি হয় এবং এটি এর উচ্ছলতা বাড়ায়। তবে, একটি ডিম ভাসতে পারে তা এখনও খাওয়ার জন্য নিরাপদ হতে পারে।
ফ্রিজে কি ডিম টাটকা আছে?
যথাযথ স্টোরেজ সহ, ডিমগুলি ফ্রিজে কমপক্ষে ৩-৫ সপ্তাহ এবং ফ্রিজারে প্রায় এক বছর স্থায়ী হতে পারে। একটি ডিম যত বেশি সময় সংরক্ষণ করা হয়, তার গুণমান তত বেশি হ্রাস পায়, এটি কম ঝরঝরে এবং বেশি সর্দি হয়ে যায়। যাইহোক, পুরানো ডিম এখনও বেশ কিছু ব্যবহারের জন্য ভাল।
আপনি ফ্রিজে ডিম রাখবেন না কেন?
ফ্রিজে ডিম রাখলে খোসায় ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি পায় এবং এটি ডিমের ভিতরে প্রবেশ করে, ফলস্বরূপ সেগুলিকে অখাদ্য করে তোলে।তাই, অনেক গবেষণা অনুসারে, আদর্শ ব্যবহারের জন্য ডিম ঘরের তাপমাত্রায় রাখা উচিত।
