ডাম্পলিং (বিশেষত চাইনিজ) সাধারণত গমের ময়দায় মোড়ানো হয়। আপনি যদি গ্লুটেন-মুক্ত হন, সতর্ক থাকুন; ক্রিস্টাল চিংড়ির ডাম্পলিং (হার গো) তৈরিতে ব্যবহৃত ময়দায় ট্যাপিওকা ময়দা ছাড়াও গমের মাড় থাকে। রাইস নুডল রোল (চেওং মজা) বানাতে ব্যবহৃত ব্যাটারে মাঝে মাঝে গমের মাড়ও থাকে।
সেলিয়াকরা কি ডাম্পলিং খেতে পারে?
ডাম্পলিং এর মতো আইটেম এড়িয়ে চলুন ।বেশিরভাগ ডাম্পলিং গম-ভিত্তিক চামড়া দিয়ে তৈরি করা হয়। এমনকি যদি চাল-কাগজ দিয়ে চামড়া তৈরি করা হয়, সেখানে গম মেশানো যেতে পারে, একসাথে ডাম্পলিং এড়ানো সম্ভবত সবচেয়ে নিরাপদ।
ডাম্পলিং র্যাপার কি দিয়ে তৈরি?
ডাম্পলিং র্যাপার, যা ডাম্পলিং স্কিন, গায়োজা র্যাপার বা পোটস্টিকার র্যাপার নামেও পরিচিত, তা হল গমের আটা এবং জল দিয়ে তৈরি ময়দার পাতলা চাদর । সাধারণত, তারা গোলাকার, প্রায় 3 1/2 ইঞ্চি ব্যাস এবং একটি প্লাস্টিকের মোড়কে স্তুপীকৃত হয়।
গিওজা কি গ্লুটেন-মুক্ত?
এই সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের ডাম্পলিং অবশ্যই প্রচেষ্টার মূল্য। আপনার নিজের গ্লুটেন ফ্রি মোড়ক তৈরি করতে, আপনার চালের আটা এবং আঠালো চালের আটা লাগবে (এগুলি আলাদা)।
আঠা-মুক্ত ডাম্পলিং কী দিয়ে তৈরি?
গ্লুটেন-মুক্ত ডাম্পলিং ময়দার উপাদান
চালের আটা: এটি বিভিন্ন প্রকারে পাওয়া যায় - সাদা, বাদামী, পুরো চালের আটা এবং আঠালো চালের আটা। যাইহোক, গ্লুটেন-মুক্ত ডাম্পলিং ময়দার জন্য, আমাদের সূক্ষ্ম সাদা চালের আটা দরকার কারণ এটি অন্যান্য জাতের চেয়ে সূক্ষ্ম। এটার আছে একটিখুব গুঁড়ো ধারাবাহিকতা এবং উজ্জ্বল সাদা রঙ।
