বেকন একটি শূকরের পেট, পিঠ বা পাশ থেকে আসতে পারে - মূলত এমন যে কোনও জায়গায় চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে। ইউনাইটেড কিংডমে, ব্যাক বেকন সবচেয়ে সাধারণ, কিন্তু আমেরিকানরা "স্ট্রেকি" বেকনের সাথে বেশি পরিচিত, সাইড বেকন নামেও পরিচিত, যা শুকরের মাংসের পেট থেকে কাটা হয়।
শুয়োরের কোন অংশ থেকে বেকন তৈরি হয়?
বেকন হল একটি নিরাময় করা মাংস শূকরের পেট থেকে । অতিরিক্ত পাঁজরও পাশ থেকে আসে। এগুলি পিছনের পাঁজরের মতো মাংসযুক্ত নয় এবং কম তাপে দীর্ঘ, ভেজা রান্নার প্রয়োজন হয়। শুয়োরের মাংসের আরেকটি সাধারণ কাটা পা থেকে আসে - হ্যাম।
বেকন কি কুকুর দিয়ে তৈরি?
বেকন শূকর থেকে আসে। পশু কাটার পর মৃতদেহকে বিভিন্ন ভাগে ভাগ করা হয়। এই বিভাগগুলির মধ্যে একটি হল কটি, পাঁজর এবং পেট।
বেকন কে আবিষ্কার করেন?
বেকন কে আবিস্কার করেন? কোন একক ব্যক্তি বেকন উদ্ভাবন করেননি, তবে নিরাময় শুকরের মাংসের প্রথম রেকর্ড প্রাচীন চীনে উদ্ভূত হয়েছিল। "বেকন" শব্দটি 17 শতকের শুরুতে ব্যবহার করা হয়েছিল যে কোনও ধরণের লবণাক্ত এবং ধূমপান করা শুকরের মাংসের পেটকে বোঝাতে। শব্দের শুরুটা এসেছে পুরোনো ফরাসি এবং জার্মান শব্দ থেকে যার অর্থ শূকরের পিঠ।
গরুতে কি বেকন আছে?
গরুর মাংসের বেকন কী তা বোঝার জন্য, এটি সাধারণ বেকন কী তা মনে রাখতে সহায়তা করে: শুকরের মাংসের পেটের একটি স্ল্যাব যা নিরাময় করা হয় এবং ধূমপান করা হয় এবং তারপরে পাতলা করে কাটা হয়। সৌভাগ্যবশত, গরুদেরও পেট থাকে, এবং সেখান থেকেই আমরা গরুর মাংস পাই।
