পালংশাক এবং রবার্ব উভয়ই ক্যালসিয়াম অক্সালেটের স্ফটিক সমৃদ্ধ, অক্সালিক অ্যাসিডের সাথে সম্পর্কিত, উদ্ভিদের প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার অংশ। … আমরা স্ফটিকগুলি হজম করতে পারি কারণ আমাদের পাকস্থলীর রসগুলি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের একটি পাতলা রূপ, যা ক্যালসিয়াম অক্সালেটের একমাত্র দ্রাবক।
রাবার্ব কতটা বিষাক্ত?
সাধারণত, তবে, রবার্বের পাতা খুব একটা হুমকির কারণ হয় না। যেহেতু অক্সালিক অ্যাসিডের একটি প্রাণঘাতী ডোজ 15 এবং 30 গ্রামএর মধ্যে রয়েছে, তাই আপনাকে বিষাক্ত অক্সালিক অ্যাসিডের স্তরে পৌঁছানোর জন্য এক বসার সময় কয়েক পাউন্ড রবারব পাতা খেতে হবে, যা একটি বেশির ভাগ লোকের খাওয়ার চেয়ে অনেক বেশি রেবারব পাতা।
আপনি কেন রেবার্ব খাওয়া উচিত নয়?
Rhubarb পাতায় অক্সালিক অ্যাসিড থাকে, যা খাওয়া হলে বিষাক্ত হয়। এটি উদ্ভিদের প্রতিরক্ষার প্রাথমিক পদ্ধতি। এটি প্রাণীদের জন্য মারাত্মক হতে পারে, তাই দয়া করে নিশ্চিত করুন যে আপনার পোষা প্রাণী বা গবাদিপশুর কেউই সেই পাতার কাছাকাছি যাবে না। গুরুতর উপসর্গ দেখা দেওয়ার জন্য মানুষকে প্রচুর পাতা খেতে হয়, তবে এগুলো এড়িয়ে চলাই ভালো।
আপনি যদি খুব বেশি রেবার্ব খান তাহলে কি হবে?
Rhubarb পাতায় অক্সালিক অ্যাসিড থাকে, যা পেটে ব্যথা, মুখ ও গলা জ্বালাপোড়া, ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, বমি, খিঁচুনি এবং মৃত্যু ঘটাতে পারে। Rhubarb কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যেমন পেট এবং অন্ত্রের ব্যথা, জলযুক্ত ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, বমি, ফুসকুড়ি এবং জরায়ু সংকোচন।
রেবার্ব কি সবসময় খাওয়া নিরাপদ?
ডালপালা খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ। আপনি এমনকি তাদের কাঁচা উপভোগ করতে পারেন - কিন্তু সতর্ক করা উচিত, তারা খুব টার্ট! পাতা একটি ভিন্ন গল্প. এগুলিতে অক্সালিক অ্যাসিড নামক একটি রাসায়নিক থাকে যা বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে মারাত্মক হতে পারে৷
