পালক পাতা ধুয়ে হিমায়িত করার প্রক্রিয়া শুরু করুন। … আপনি এই জল সংরক্ষণ করতে পারেন এবং স্টক বা রান্নার শস্য, ভাত বা কুইনোয়ার মতো হিমায়িত করতে পারেন। পাতায় যতটা সম্ভব পুষ্টি বজায় রাখার জন্য, পালং শাকের পাতাগুলিকে একটি স্টিমার ঝুড়িতে রেখে বাষ্প করুন যা পাতাগুলি ফুটন্ত জলের উপরে রাখে। দুই মিনিট স্টিম করুন।
আপনি কি আগে থেকে প্যাকেজ করা পালং শাক হিমায়িত করতে পারেন?
পুরো পালং শাকের পাতা হিমায়িত করা সম্পূর্ণ হাওয়া! শুধু যেকোন আইকি পাতাগুলো তুলে নিন, একটি Ziploc ফ্রিজার ব্যাগে তাজা পালংশাক পাতা রাখুন, যতটা সম্ভব বাতাস চেপে নিন এবং ফ্রিজে রাখুন। এটা অনেক সহজ পেতে না! এছাড়াও আপনি আপনার পালং শাক পিউরি এবং ফ্রিজ করতে পারেন।
আপনি কতক্ষণ ধোয়া পালং শাক ফ্রিজে রাখতে পারেন?
সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা, একটি খোলা ব্যাগ আগে থেকে ধুয়ে রাখা পালং শাক সাধারণত প্রায় ৩ থেকে ৫ দিন পর্যন্ত ভালো থাকে ফ্রিজে। এটা খাওয়ার আগে আপনার কি আগে থেকে ধোয়া পালং শাকের একটি খোলা ব্যাগ ধুতে হবে?
হিমায়িত পালং শাক কি পুষ্টি হারায়?
হিমায়িত পালং শাক ব্যবহার করার সময়, আপনি মিথ্যা না গলিয়ে সরাসরি ফ্রিজার থেকে রান্না করে ভিটামিন সি-এর ক্ষতি কমাতে পারেন। … একটি পাত্রে এই জল ছেঁকে, আপনি এটিকে ফ্রিজে রাখতে পারেন এবং স্যুপ বা পাস্তা সসে যোগ করতে সংরক্ষণ করতে পারেন, এইভাবে ভিটামিন সি বা অন্যান্য জলে দ্রবণীয় পুষ্টির ক্ষতি এড়াতে পারেন৷
হিমায়িত বা টিনজাত পালং শাক কোনটি ভালো?
আমরা টিনজাতের চেয়ে হিমায়িত পালং শাক পছন্দ করি-এটির স্বাদ ভালো এবং কমসোডিয়াম- কিন্তু একই নীতি প্রযোজ্য। এক কাপ হিমায়িত পালং শাকের মধ্যে এক কাপ তাজা পালং শাকের চেয়ে চারগুণ বেশি পুষ্টি যেমন ফাইবার, ফোলেট, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে, তাই আপনি যদি শক্তি বাড়াতে চান তবে হিমায়িত পালং শাক দিয়ে করুন।
