রেফ্রিজারেশন মেরিঙ্গুকে আরও দ্রুত কাঁদায়, তাই পরিবেশন করার আগে পাইটিকে একটি খসড়া-মুক্ত স্থানে ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। কয়েক ঘন্টা পরে, তবে, এটি ফ্রিজে রাখতে হবে। ''পায়ে যোগ করার আগে মেরিঙ্গু রান্না করা হলে, এটি আরও স্থিতিশীল হবে এবং কান্নার সম্ভাবনা কম হবে।
আপনি কিভাবে একটি মেরিঙ্গু পাই সংরক্ষণ করবেন?
একটি মেরিঙ্গু-টপড পাই রাতারাতি সংরক্ষণ করতে, পায়ের মাঝখানে এবং প্রান্তের মাঝখানে অর্ধেক মেরিংগুয়ে কাঠের টুথপিক ঢোকান; টুথপিক্সের উপর আলগাভাবে পরিষ্কার প্লাস্টিকের মোড়ানো। 2 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। হুইপড ক্রিম-টপড পাইগুলি 4 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন৷
মেরিংগু পাই কি বাদ দেওয়া যায়?
একটি আর্দ্র দিনে, আপনি ফ্রিজ থেকে সরিয়ে দেওয়ার পরে মেরিঙ্গু জল তৈরি করতে শুরু করবে। এটি স্বাভাবিক, যার মানে আপনি অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিয়ে চিন্তা না করেই পাই কেটে পরিবেশন করতে পারেন। পাইতে বৃদ্ধি, যা অবশ্যই ঘটবে যদি আপনি রুমের তাপমাত্রায় ২ ঘণ্টার বেশি রেখে দেন।
লেবুর মেরিঙ্গু পাই কতক্ষণ রাখবে?
আপনার লেবু মেরিঙ্গু পাই কয়েক ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ঠিক থাকবে তবে তার চেয়ে বেশি সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখা উচিত। একটি লেবু মেরিঙ্গু পাই ফ্রিজে প্রায় ৩ দিন স্থায়ী হয়।
কি ধরনের পাই ফ্রিজে রাখার দরকার নেই?
ডিম, ক্রিম, টক ক্রিম, ক্রিম পনির, দুধ সহ বাষ্পীভূত বা ঘন দুধ দিয়ে তৈরি পাই বিশেষ প্রয়োজনযত্ন কুমড়া, ক্রিম, শিফন বা কাস্টার্ড-ভিত্তিক পাই ফ্রিজের বাইরে দুই ঘণ্টার বেশি রাখা উচিত নয়। "মনে রাখবেন, কাস্টার্ড এবং ক্রিম-ভিত্তিক পাইগুলি প্রায়শই ভালভাবে জমে না," যোগ করেন পিটারসন৷
