একটি বেকড পাই 6 মাসের জন্য হিমায়িত করা যায়, একটি বেকড পাইয়ের চেয়ে বেশি হিমায়িত সময়। ফ্রিজারে সময়ের দৈর্ঘ্যের সাথে গুণমানের ক্ষতি বাড়ে। পাই এখানে প্রস্তাবিত সময়ের চেয়ে বেশি সময় হিমায়িত করা যেতে পারে তবে ফ্রিজারের বর্ধিত সময়ের সাথে গুণমানের ব্যাপক অবনতি হয়।
আপনি কি দোকানে কেনা পাই হিমায়িত করতে পারেন?
প্লাস্টিকের মোড়কে শক্তভাবে মুড়ে ফয়েল বা ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন। এই পাইগুলি দুই মাস পর্যন্ত হিমায়িত হতে পারে।
আপনি কিভাবে একটি বেকড পাই হিমায়িত করবেন?
পাই বেক করুন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। পাইটি ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ না এটি হিমায়িত হয় (রাতারাতি)। হিমায়িত হয়ে গেলে, পাইটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে মুড়ে তারপর একটি প্লাস্টিকের ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন এবং আবার ফ্রিজে রাখুন। হিমায়িত, বেকড ফলের পাই ৪ মাস পর্যন্ত চলবে।
আপনি কি এমন পায়েস ফ্রিজ করতে পারেন যা ইতিমধ্যে রান্না করা হয়েছে?
যদি আপনি একটি পাই বেক করার পরে হিমায়িত করতে পারেন, ফ্ল্যাকিস্ট ক্রাস্ট এবং সবচেয়ে প্রাণবন্ত ফলের স্বাদের নিশ্চিত পথ হল আপনার পাই বেক করার আগে হিমায়িত করা। পরে বেক করার জন্য ফ্রুট পাইগুলি কীভাবে হিমায়িত করা যায় তা এখানে রয়েছে: … পাইটিকে একটি ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন বা ফয়েলের দ্বিগুণ পুরুত্বে মোড়ানো। সীলমোহর, লেবেল, এবং চার মাস পর্যন্ত হিমায়িত।
আপনি কি সব পাই হিমায়িত করতে পারেন?
সাধারণত, আপনি যেকোন ধরনের ফল বা কাস্টার্ড পাই হিমায়িত করতে পারেন যা চুলায় বেক করা হয় এবং এতে অন্য কোনো অনুষঙ্গ থাকে না (যেমন হুইপড ক্রিম বা মেরিঙ্গু)। এই নিয়মের দুটি বড় ব্যতিক্রম রয়েছে: 1. পায়েস ফ্রিজ করবেন নাযেগুলো ভরাটে কর্নস্টার্চ ব্যবহার করে।
