প্রযুক্তিগতভাবে ফ্রিজিং হ্যাম এটিকে অনির্দিষ্টকালের জন্য সুরক্ষিত রাখবে, তবে বছরের পর বছর ফ্রিজে বসে থাকার পরে এটির স্বাদ ভাল নাও হতে পারে। … সম্পূর্ণরূপে রান্না করা, খোলা না হওয়া হ্যাম: 1 থেকে 2 মাস। রান্না করা, পুরো হ্যাম: 1 থেকে 2 মাস। রান্না করা টুকরা, অর্ধেক, বা সর্পিল কাটা হ্যাম: 1 থেকে 2 মাস।
আপনি কি দোকানে কেনা হ্যাম ফ্রিজ করতে পারেন?
হ্যাঁ, আপনি হ্যাম হিমায়িত করতে পারেন। হ্যাম প্রায় 6 মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে। হ্যামটি স্লাইস করুন, গ্রীসপ্রুফ কাগজের শীট দ্বারা আলাদা করা একটি পাত্রে রাখুন তারপর হিমায়িত করুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে হ্যামটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে হিমায়িত করা হয় যাতে এটি শুকিয়ে না যায়৷
ফ্রিজিং হ্যাম কি এটাকে নষ্ট করে?
যেহেতু হ্যাম একটি নিরাময় করা মাংস, এটি ফ্রিজারে ভালো রাখে। যতক্ষণ আপনি এটি সঠিক উপায়ে সংরক্ষণ করেন, আপনি এক বছর পর্যন্ত সেই মিষ্টি এবং সুস্বাদু মাংস উপভোগ করতে পারেন। এবং চিন্তা করবেন না, ফ্রিজিং হ্যাম স্বাদ বা টেক্সচারকে মোটেও প্রভাবিত করবে না। এটি এখনও ঠিক একই রকম স্বাদ পাবে যেভাবে আপনি এটি প্রথম স্লাইস করেছিলেন৷
একটি হ্যাম ফ্রিজ করলে কি স্বাদ পরিবর্তন হয়?
ফ্রিজিং হ্যাম স্বাদ বা টেক্সচার মোটেও পরিবর্তন করে না। হ্যাম যেটি হিমায়িত করা হয়েছে তা আপনার প্রত্যাশার মতোই স্বাদ এবং এটি পরবর্তীতে হ্যাম সংরক্ষণের একটি দুর্দান্ত উপায়।
আপনি কি অবশিষ্ট স্পাইরাল হ্যাম হিমায়িত করতে পারেন?
যদি আপনি একটি সর্পিল হ্যাম পরিবেশন করার সাত দিনের বেশি আগে রাখার পরিকল্পনা করেন, তবে আপনাকে অবশ্যই এর গুণমান বজায় রাখতে হ্যামটিকে হিমায়িত করতে হবে। হিমায়িত করা একটি সর্পিল হ্যাম ভালোভাবে জমে যাবে এবং গন্ধ না কমে 12 সপ্তাহ পর্যন্ত হিমায়িত রাখা যেতে পারে।
