বোটুলিজম স্পোর কোথায় পাওয়া যায়?

বোটুলিজম স্পোর কোথায় পাওয়া যায়?
বোটুলিজম স্পোর কোথায় পাওয়া যায়?
Anonim

বোটুলিনাম স্পোরগুলি প্রায়শই ফল এবং শাকসবজির পৃষ্ঠে এবং সামুদ্রিক খাবার পাওয়া যায়। জীব কম অক্সিজেন অবস্থায় সবচেয়ে ভালো বৃদ্ধি পায় এবং স্পোর ও টক্সিন উৎপন্ন করে। টক্সিন সাধারণত তৈরি হয় যখন বাড়িতে ভুলভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় (টিনজাত)।

বটুলিজম সাধারণত কোথায় পাওয়া যায়?

বটুলিজমের কারণ ও প্রকার

ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম ব্যাকটেরিয়া মাটি, ধুলো এবং নদী বা সমুদ্রের পলিতে পাওয়া যায়। ব্যাকটেরিয়া নিজেই ক্ষতিকারক নয়, তবে অক্সিজেন থেকে বঞ্চিত হলে তারা অত্যন্ত বিষাক্ত টক্সিন তৈরি করতে পারে, যেমন বদ্ধ ক্যান বা বোতল, স্থবির মাটি বা কাদা, বা মাঝে মাঝে, মানুষের শরীর।

বটুলিজম স্পোর কি সব জায়গায় আছে?

বোটুলিজম হল একটি খাদ্য বিষক্রিয়া যা ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত একটি বিষ দ্বারা সৃষ্ট হয়। C. বোটুলিনাম এবং এর স্পোর সর্বত্র রয়েছে। … এই জীব সহজেই অনুপযুক্তভাবে সংরক্ষিত বাড়িতে রান্না করা বা বাণিজ্যিক খাবারের পাশাপাশি টিনজাত খাবারে বৃদ্ধি পেতে পারে যা সঠিক ক্যানিং পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়নি।

বটুলিজম কি পাওয়া যায়?

বটুলিনাম টক্সিন বিভিন্ন খাবারে পাওয়া গেছে, যার মধ্যে রয়েছে লো-অ্যাসিড সংরক্ষিত সবজি, যেমন সবুজ মটরশুটি, পালং শাক, মাশরুম এবং বিট; মাছ, টিনজাত টুনা, গাঁজানো, লবণাক্ত এবং স্মোকড মাছ সহ; এবং মাংস পণ্য, যেমন হ্যাম এবং সসেজ।

আপনি বলতে পারেন টিনজাত খাবারে বোটুলিজম আছে কিনা?

কন্টেইনার ফুটো হচ্ছে, ফুলে যাচ্ছে বাফোলা; ধারকটি ক্ষতিগ্রস্ত, ফাটল বা অস্বাভাবিক দেখায়; ধারকটি খোলার সময় তরল বা ফেনা ছড়ায়; বা খাবারের রং বিবর্ণ, ছাঁচে বা খারাপ গন্ধ।

প্রস্তাবিত: