- লেখক Elizabeth Oswald [email protected].
- Public 2024-01-13 00:04.
- সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-23 14:58.
পারমেসান, চেডার, ম্যানচেগো, পেকোরিনো রোমানো এবং সুইস সহ বেশিরভাগ শক্ত পনিরগুলি ঐতিহ্যগতভাবে রেনেট দিয়ে তৈরি হয়, যখন কিছু নরম চিজ হয় না (পাঁচের জন্য নীচে স্ক্রোল করুন) আপনি চেষ্টা করতে পারেন). কিন্তু ক্রমবর্ধমানভাবে, আপনি অ-প্রাণী থেকে প্রাপ্ত এনজাইম দিয়ে তৈরি সমস্ত ধরণের পনির খুঁজে পেতে পারেন৷
চেডার কি নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত?
আপনার চেডার, মোজারেলা বা পারমেসান পনির নিয়ে চিন্তা করতে হবে না নিরামিষাশী না হওয়া। এটি বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ যদি আপনি নিরামিষ কেটো মোকাবেলা করার চেষ্টা করছেন।
কোন পনিরে রেনেট নেই?
কোন পনির সাধারণত নিরামিষ হয়? পনির এবং কুটির পনির ঐতিহ্যগতভাবে রেনেট ছাড়াই তৈরি করা হয় এবং এর পরিবর্তে ভিনেগার বা লেবুর রসের মতো অ্যাসিডিক উপাদান দিয়ে জমাট করা হয়। নির্দিষ্ট এলাকার কারিগর চিজ নিরামিষ হতে পারে।
সব পনিরেই কি রেনেট থাকে?
তাহলে, আপনি কীভাবে জানবেন কোন পনির নিরামিষ-বান্ধব? … এখন, সব পনিরে পশুর রেনেট থাকে না। নরম দুগ্ধজাত দ্রব্য যেগুলিতে ঘোল থাকে (যেমন পনির, রিকোটা, দই এবং ক্রিম পনির) ব্যবহারিকভাবে কখনও রেনেট থাকে না, কারণ সেগুলি ঐতিহ্যগতভাবে তৈরি হয়৷
কী পনিরে রেনেট আছে?
গর্গনজোলা, পেকোরিনো রোমানো, গ্রানা প্যাডানো, ক্যামেমবার্ট, ভাকেরিন, এমমেন্টেলার, গ্রুয়ের এবং স্পেনের সুস্বাদু মানচেগো সবাই ঐতিহ্যগতভাবে রেনেটও ব্যবহার করে। মুদি দোকানে এই পনিরের কিছু নিরামিষ-বান্ধব সংস্করণ পাওয়া যায়।