2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
এনজাইমেটিক ব্রাউনিং একটি উল্লেখযোগ্য সমস্যা হিসাবে বিবেচিত হয়েছে যার ফলে ফলমূল যেমন আপেল, নাশপাতি, কলা, আঙ্গুর ইত্যাদি এবং লেটুস, আলু, মাশরুমের মতো সবজির অর্থনৈতিক ক্ষতি হয়। ইত্যাদি।
কোন খাবার এনজাইমিক ব্রাউনিংকে প্রভাবিত করে?
ফল ও শাকসবজির এনজাইম যা খাদ্যে বাদামী রঙ্গক তৈরি করে তাকে পলিফেনল অক্সিডেস বলে। এনজাইমিক ব্রাউনিং ফল যেমন এপ্রিকট, নাশপাতি, কলা, আঙ্গুর এবং অ্যাভোকাডো এবং শাকসবজি যেমন অবার্গিন, আলু, লেটুস ইত্যাদিতে লক্ষ্য করা যায়৷
এনজাইমেটিক ব্রাউনিং কি সব ফলকে প্রভাবিত করে?
এনজাইমেটিক ব্রাউনিং হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি যা বেশিরভাগ ফলমূল এবং শাকসবজিসেইসাথে সামুদ্রিক খাবারে। এই প্রক্রিয়াগুলি প্রভাবিত করে এই জাতীয় খাবারের স্বাদ, রঙ এবং মান ।
এর মধ্যে কোনটি এনজাইমিক ব্রাউনিংয়ের উদাহরণ?
বায়ুতে থাকা অক্সিজেন টুকরা করা ফলকে বাদামী করতে পারে, একটি প্রক্রিয়া যাকে বলা হয় এনজাইমিক ব্রাউনিং (একটি অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়া)। ফেনোলস এবং এনজাইম ফেনোলেজ আপেলের কোষগুলিতে পাওয়া যায় এবং যখন এগুলি বাতাসে অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসে, উদাহরণস্বরূপ, টুকরো টুকরো করার মাধ্যমে, অক্সিজেন একটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে৷
আভাকাডো কি এনজাইমেটিক ব্রাউনিং দ্বারা প্রভাবিত হয়?
অক্সিজেনের উপস্থিতিতে, একটি এনজাইম অ্যাভোকাডোতে থাকে, যাকে বলা হয় পলিফেনল অক্সিডেস, ফেনলিক যৌগগুলিকে রূপান্তর করতে সহায়তা করেঅন্য শ্রেণীর যৌগ, কুইনোনস। … এই ব্রাউনিং অ্যাভোকাডোর জন্য অনন্য নয় – আপেলের মতো অন্য অনেক ফলের বাদামী হওয়াও এই প্রতিক্রিয়ার একটি ফলাফল৷
প্রস্তাবিত:
এনজাইমিক ব্রাউনিং বিবিসি বাইটসাইজ কী?
এনজাইমিক ব্রাউনিং হল একটি অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়া যা কিছু খাবারে ঘটে, বেশিরভাগ ফল এবং সবজি, যার ফলে খাবার বাদামী হয়ে যায়। অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়া খাদ্য এবং অ-খাদ্য আইটেমগুলিতে ঘটে। … বাতাসে অক্সিজেন কাটা ফলকে বাদামী করতে পারে, একটি প্রক্রিয়া যাকে এনজাইমিক ব্রাউনিং বলা হয় (একটি অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়া)। এনজাইমিক ব্রাউনিংয়ের কারণ কী?
আফ্রিকা কোন উপায়ে গ্রেট ডিপ্রেশন দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল?
বিশ্ব বাণিজ্যের মূল্যের পরিপ্রেক্ষিতে, আফ্রিকা বিশ্বের অন্যান্য অংশের তুলনায় কম মন্দার শিকার হয়েছে। যেখানে 1929 থেকে 1934 সাল পর্যন্ত বিশ্ব রপ্তানির মূল্য 66 শতাংশ কমেছে, সেখানে আফ্রিকান রপ্তানির মূল্য মাত্র 48 শতাংশ কমেছে। খনি মালিকদের তুলনায় এই দরপতনের কারণে কৃষকরা ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছেন। আফ্রিকা মহামন্দা দ্বারা কীভাবে প্রভাবিত হয়েছিল?
কোভিড দ্বারা কোন রক্তের গ্রুপ সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত হয়?
মহামারীর শুরুর দিকে, কিছু প্রতিবেদনে পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল যে A-টাইপ রক্তের লোকেদের COVID-এর জন্য বেশি সংবেদনশীল ছিল, যেখানে O-টাইপ রক্ত আছে তাদের কম ছিল। কিন্তু তিন-রাষ্ট্রীয় স্বাস্থ্য নেটওয়ার্কে প্রায় 108,000 রোগীর পর্যালোচনায় ব্লাড গ্রুপ এবং কোভিড ঝুঁকির মধ্যে কোনো যোগসূত্র পাওয়া যায়নি। রক্তের গ্রুপ কি COVID-19 থেকে গুরুতর অসুস্থতার ঝুঁকিকে প্রভাবিত করে?
কোন প্যারানাসাল সাইনাস সংক্রমণ দ্বারা সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত হয়?
প্যারানাসাল সাইনাস মিউকোসেল সবচেয়ে বেশি দেখা যায় ফ্রন্টাল এবং এথমোইডাল সাইনাসে। লক্ষণগুলি, যা জড়িত হওয়ার স্থান এবং প্রসারণের দিক এবং সীমার উপর নির্ভর করে, এর মধ্যে রয়েছে ব্যথা, মুখের ফুলে যাওয়া বা বিকৃতি, প্রোপ্টোসিস, এনোফথালমোস, ডিপ্লোপিয়া, রাইনোরিয়া এবং নাকের বাধা৷ কোন সাইনাস সবচেয়ে বেশি সংক্রমিত হয় এবং কেন?
মেনিপুলেটেড ভেরিয়েবল দ্বারা কোন ভেরিয়েবল প্রভাবিত হবে বলে মনে করা হয়?
নির্ভরশীল চলক পরিমাপ করা অন্যান্য কারণের উপর নির্ভর করে এমন ভেরিয়েবল। স্বাধীন ভেরিয়েবল বা ভেরিয়েবলের পরীক্ষামূলক ম্যানিপুলেশনের ফলে এই ভেরিয়েবলগুলি পরিবর্তিত হবে বলে আশা করা হচ্ছে। এটি অনুমিত প্রভাব৷ কোন গবেষণা ভেরিয়েবল অনুমিত প্রভাব?
