অনেক রেসিপি আপনাকে স্যুপ বা সসগুলিতে একটি একক তেজপাতা যোগ করার জন্য বলে, শুধুমাত্র এটিকে পরে ফিরিয়ে নিতে। … তাজা হলে, এই পুরু পাতাগুলি অন্য যেকোন কিছুর চেয়ে ইউক্যালিপটাসের মতো বেশি স্বাদ পায় এবং কেন শেফরা স্যুপ বা স্টু পরিবেশন করার আগে সেগুলিকে সরিয়ে দেয় তা বোঝা সহজ।
1টি তেজপাতা কি কোন পার্থক্য করে?
সাধারণত ম্যাসামান কারি থেকে শুরু করে হাঁসের কনফিট পর্যন্ত ধীরে ধীরে রান্না করা খাবারে যোগ করা হয়, তেজপাতা যত বেশি সময় সিদ্ধ হয় তত বেশি স্বাদের স্বাদের গ্রেডেশন নির্গত করে। যদিও একটি তেজপাতা এক চিমটি লবণ বা লেবু ছেঁকে নেওয়ার মতো শক্তিশালী নয়, এটি ততটা অমূলক নয় যতটা অটলভাবে বিশ্বাস করে।
তেজপাতার বিন্দু কি?
মূলত, এটি একটি স্যুপ বা স্টুতে গন্ধের আরেকটি স্তর যোগ করে এবং চায়ের মতো (ওহ-এতো-সামান্য মেন্থল) সুগন্ধ একটি হৃদয়গ্রাহী থালাকে হালকা করতে সাহায্য করে, তাই এটি খাওয়ার পরে আপনাকে বিরক্ত করার সম্ভাবনা কম। বৃহৎ ভোজন. আপনি যদি ঘরে তৈরি ঝোল বা স্টক তৈরি করেন, তেজপাতা আরও উজ্জ্বল হয়।
তেজপাতা পুরো ফেলে রাখা হয় কেন?
এগুলি যত বেশি মাটিতে থাকবে, পাতার পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল তত বেশি উন্মুক্ত হবে এবং খাবারে তত বেশি স্বাদ প্রকাশিত হবে। একটি সম্পূর্ণ পাতা ব্যবহার করা (এবং এর মধ্যে খুব বেশি নয়) আপনার খাবারের স্বাদ নেওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে Vick's VapoRub এর মতো।
একটি তেজপাতার সমতুল্য কী?
1 তেজপাতা=¼ চা চামচ শুকনো থাইম। ¼ চা চামচ চূর্ণ তেজপাতা=¼ চা চামচ শুকনো থাইম।
