Anago (কঞ্জার ঈল) গড় 0.048 PPM (পার্টস প্রতি মিলিয়ন) পারদ, এবং Unagi (মিঠা পানির ঈল) 0.052 PPM-এ সামান্য বেশি। … পরবর্তীকালে, ঈলে পারদের মাত্রা গড়ে ধরে কম বলে ধরে নেওয়া যেতে পারে, তাই গর্ভবতী মহিলারা 'নিম্ন পারদ' মাছ হিসেবে নিরাপদে ঈল খেতে পারেন এবং সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে.
গর্ভাবস্থায় ইল খাওয়া কি ঠিক?
সুশি যা রান্না করা মাছ এবং শেলফিশ ব্যবহার করে, যেমন কাঁকড়া, রান্না করা চিংড়ি এবং রান্না করা ঈল, আপনার গর্ভবতী থাকাকালীন খাওয়া ভালো। নিরামিষ সুশি, যা রান্না করা ডিম বা অ্যাভোকাডোর মতো উপাদান ব্যবহার করে, আপনি গর্ভবতী হলে খাওয়ার জন্যও নিরাপদ৷
আপনি কখনই ঈল খাবেন না কেন?
ইলের রক্ত বিষাক্ত, যা অন্য প্রাণীদের খেতে নিরুৎসাহিত করে। একজন মানুষকে মারার জন্য অতি অল্প পরিমাণ ঈল রক্তই যথেষ্ট, তাই কাঁচা ইল কখনই খাওয়া উচিত নয়। তাদের রক্তে একটি বিষাক্ত প্রোটিন রয়েছে যা পেশীতে বাধা দেয়, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণটি হৃৎপিণ্ড রয়েছে।
ইল খাওয়া কি আপনার জন্য ভালো?
আমাদের এটি কেন খাওয়া উচিত: ঈল মোটেও সাপ নয় কিন্তু এক ধরনের মাছ যার পেলভিক এবং পেক্টোরাল পাখনা নেই। মাছ হিসাবে, তারা একটি মেগা-স্বাস্থ্যকর ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের চমত্কার উৎস। এগুলিতে ভাল পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক এবং আয়রন রয়েছে৷
ইল কি কোলেস্টেরলের জন্য খারাপ?
অধ্যয়নগুলি দেখায় যে ঈল কোলেস্টেরল হ্রাস করে, রক্তচাপ কমায় এবং আর্থ্রাইটিস হওয়ার ঝুঁকি কমায়। এরওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ উপাদান টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমায় বা কমায়। ঈল কার্ডিওভাসকুলার রিস্ক ফ্যাক্টরও কমায়, যার মধ্যে একটি উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড লেভেল।
