2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড প্রাণীর চর্বি এবং উদ্ভিদ তেল উভয় থেকেই পাওয়া যায়। খাদ্যতালিকাগত স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে মাখনের চর্বি, মাংসের চর্বি, এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় তেল (পাম তেল, নারকেল তেল এবং পাম কার্নেল তেল)। স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড হল স্ট্রেইট-চেইন জৈব অ্যাসিড যাতে সমান সংখ্যক কার্বন পরমাণু থাকে (সারণী 2)।
স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উদাহরণ কী?
সাধারণ খাদ্যতালিকায় স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে রয়েছে স্টিয়ারিক অ্যাসিড, পামিটিক অ্যাসিড, মিরিস্টিক অ্যাসিড এবং লরিক অ্যাসিড।
কোনটিতে সবচেয়ে বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড আছে?
স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার
- দুধ এবং সাদা চকোলেট, টফি, কেক, পুডিং এবং বিস্কুট।
- পেস্ট্রি এবং পাই।
- চর্বিযুক্ত মাংস, যেমন ভেড়ার চপ।
- প্রক্রিয়াজাত মাংস, যেমন সসেজ, বার্গার, বেকন এবং কাবাব।
- মাখন, লার্ড, ঘি, ফোঁটা, মার্জারিন, হংসের চর্বি এবং স্যুট।
- নারকেল এবং পাম তেল এবং নারকেল ক্রিম।
5টি স্যাচুরেটেড ফ্যাট কি?
স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবার
- রেড মিট। গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস এবং শুয়োরের মাংসে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে। …
- ফুল ফ্যাট দুগ্ধজাত পণ্য। পুরো দুধে 1-কাপ পরিবেশনে 4.5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যেখানে একই পরিমাণ 1% দুধে থাকে মাত্র 1.5 গ্রাম। …
- মাখন। …
- নারকেল তেল।
স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ভালো না খারাপ?
স্যাচুরেটেড ফ্যাট আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ বিভিন্ন উপায়ে: হৃদরোগের ঝুঁকি। তোমার শরীরশক্তি এবং অন্যান্য ফাংশন জন্য স্বাস্থ্যকর চর্বি প্রয়োজন. কিন্তু অত্যধিক স্যাচুরেটেড ফ্যাট আপনার ধমনীতে (রক্তবাহী জাহাজ) কোলেস্টেরল তৈরি করতে পারে।
প্রস্তাবিত:
ফ্যাটি অ্যাসিড অসম্পৃক্ত কেন?
অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের এক বা একাধিক কার্বন-কার্বন ডবল বন্ড থাকে। অসম্পৃক্ত শব্দটি নির্দেশ করে যে হাইড্রোজেন পরমাণুর সর্বাধিক সম্ভাব্য সংখ্যার চেয়ে কম প্রতিটি অণুর কার্বনের সাথে বন্ধন রয়েছে। কেন ফ্যাটি অ্যাসিডকে স্যাচুরেটেড বা অসম্পৃক্ত বলা হয়?
আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড আছে?
একটি অসম্পৃক্ত চর্বি হল একটি চর্বি বা ফ্যাটি অ্যাসিড যাতে ফ্যাটি অ্যাসিড চেইনে এক বা একাধিক ডবল বন্ড থাকে। একটি চর্বি অণু মনোস্যাচুরেটেড হয় যদি এতে একটি ডাবল বন্ড থাকে এবং পলিআনস্যাচুরেটেড হয় যদি এতে একাধিক ডবল বন্ড থাকে। অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উদাহরণ কী?
ফ্যাটি অ্যাসিড অ্যাসিড কেন?
সাধারণত, একটি ফ্যাটি অ্যাসিড একটি সম সংখ্যক কার্বন পরমাণুর একটি সরল চেইন নিয়ে গঠিত, যার দৈর্ঘ্য বরাবর হাইড্রোজেন পরমাণু থাকে এবং চেইনের এক প্রান্তে থাকে এবং অন্য প্রান্তে একটি কার্বক্সিল গ্রুপ (-COOH)। … এটি সেই কার্বক্সিল গ্রুপ যা এটিকে অ্যাসিড (কারবক্সিলিক অ্যাসিড) করে। ফ্যাটি অ্যাসিড কি অ্যাসিড?
পালমিটিক অ্যাসিড কি একটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড?
Palmitic অ্যাসিড একটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড নয় কারণ শিশু গ্লুকোজের মাধ্যমে পামিটিক অ্যাসিডের নতুন সংশ্লেষণ করতে সক্ষম। তবুও, মানুষের বুকের দুধের ট্রাইগ্লিসারাইডে, পালমিটিক অ্যাসিড খুব বেশি (মোট দুধের ফ্যাটি অ্যাসিডের 20-25%)। … ক্রমবর্ধমান শিশুর শক্তির প্রয়োজনীয়তার জন্য লিপিড শোষণ অপরিহার্য। পামিটিক অ্যাসিড কী ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড?
প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড আছে?
মাত্র দুটি ফ্যাটি অ্যাসিড মানুষের জন্য অপরিহার্য বলে পরিচিত: আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড (একটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড) এবং লিনোলিক অ্যাসিড (একটি ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড). কোন খাবারে DHA বেশি থাকে? চলবে ফোরাজিং ফিশ। স্যামনের মতো বড় মাছের পরে, ফোরেজিং মাছে কিছু উচ্চ মাত্রার EPA এবং DHA ওমেগা-3 থাকে। … ঝিনুক। শেলফিশ ওমেগা -3 এর একটি অনন্যভাবে ভাল উত্স কারণ অনেক প্রকারে তিনটি ফর্ম রয়েছে - ALA, DHA এবং EPA। … আখরোট। … মেয়োনিজ। 5টি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড কি?
