স্ক্যালিয়ন এবং সবুজ পেঁয়াজ আক্ষরিক অর্থে একই জিনিস। শুধুমাত্র পার্থক্য হল কিভাবে তারা দোকানে লেবেল করার জন্য বেছে নেওয়া হয়েছে। অন্যদিকে, বসন্ত পেঁয়াজ একটি ভিন্ন জিনিস। একটি বসন্ত পেঁয়াজের বাল্বটি অনেক বড়, ছোট, অত-বেশি স্ক্যালিয়নের তুলনায়।
স্ক্যালিয়নের জায়গায় কি সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার করা যায়?
স্ক্যালিয়নগুলিও দুর্দান্ত রান্না করা হয় এবং একটি তাজা অ্যালিয়াম স্বাদ রয়েছে৷ শ্যারন টাইলার হার্বস্ট এবং রন হার্বস্টের "দ্য নিউ ফুড লাভার্স কম্প্যানিয়ন" বলেছেন, এগুলি মূলত সবুজ পেঁয়াজের সাথে বিনিময়যোগ্য, যা আসলে অপরিণত বাল্ব পেঁয়াজ। … কিন্তু তারা রান্না করলে পেঁয়াজের বিকল্প হিসেবে ভালো কাজ করতে পারে।
কেন তারা সবুজ পেঁয়াজকে স্ক্যালিয়ন বলে?
এই ক্ষেত্রে, এর মানে হল যে আপনার সবুজ পেঁয়াজ সাদা পেঁয়াজের বাল্ব তৈরি হওয়ার আগে তাড়াতাড়ি কাটা হয়েছিল। মুদি দোকানে আপনি যে সবুজ পেঁয়াজ পাবেন তার বেশিরভাগই হল অ্যালিয়াম ফিস্টুলোসাম। সবুজ পেঁয়াজ এবং স্ক্যালিয়ন উভয়ই দেখতে একই রকম: তাদের লম্বা, ফাঁপা সবুজ ডালপালা এবং একটি ছোট সাদা ডালপালা রয়েছে।
স্ক্যালিয়ন কি সবুজ না সাদা অংশ?
স্ক্যালিয়নের সাদা প্রান্ত বেশি তীক্ষ্ণ এবং রান্নার সুবিধা, মৌল্টন এবং কিমবল একমত, যেখানে সবুজ শাক, আরও ঘাসযুক্ত এবং স্বাদে গোলমরিচ, গার্নিশ হিসাবে সেরা।. তাই যদি রেসিপিটি স্ক্যালিয়ন রান্নার জন্য আহ্বান করে এবং অন্যথায় নির্দিষ্ট না করে, তাহলে আপনি ধরে নিতে পারেন যে এটি সাদা অংশের জন্য ডাকছে।
সবুজ পেঁয়াজের মধ্যে পার্থক্য কীস্ক্যালিয়ন এবং চিভস?
স্ক্যালিয়ন এবং সবুজ পেঁয়াজ একই সঠিক জিনিস - শুধুমাত্র পার্থক্য হল কিভাবে তারা উত্পাদন বিভাগে লেবেল করা হয়। … স্ক্যালিয়ন হল কচি পেঁয়াজ যা রসুন, লিক, শ্যালটস এবং চিভের সাথে সম্পর্কিত। তাদের নিয়মিত পেঁয়াজের মতো তীক্ষ্ণ, সুগন্ধযুক্ত গন্ধ আছে, তবে কিছুটা মৃদু।
