একটা উপায় আছে। এবং এটি বেশ সহজ: হিমায়িত থেকে আপনার স্টেক রান্না করুন। … একটি প্যানে রান্না করা যে গরম, একটি হিমায়িত স্টেক বাইরের দিকে বাদামী এবং খাস্তা হয়ে যাবে, যখন ভিতরে রান্না করা হয় না। স্টেকের মাঝখানে নিখুঁতভাবে রান্না করতে, আপনি এটিকে একটি নিম্ন চুলায় স্লাইড করুন (একটি প্রক্রিয়া যা দুই-জোন গ্রিলিংয়ের অনুকরণ করে)।
হিমায়িত থেকে স্টেক রান্না করা কি নিরাপদ?
আপনি শুধুমাত্র একটি হিমায়িত স্টেককে না গলিয়েই রান্না করতে পারেন, তবে খাবারের ম্যাগাজিন অনুসারে এটির স্বাদ আরও ভাল। বিজ্ঞানকে কাজে লাগিয়ে সম্পাদকরা আবিষ্কার করেছেন যে হিমায়িত স্টেকের ভয়ঙ্কর ধূসর ব্যান্ড নেই এবং রান্নার সময় বেশি আর্দ্রতা ধরে রাখে।
আপনি কীভাবে হিমায়িত একটি স্টেক রান্না করবেন?
নির্দেশ
- প্রিহিট ওভেন 275˚F.
- একটি তারের র্যাক একটি রিমযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং একপাশে রাখুন৷
- একটি বড় কড়াইতে, অলিভ অয়েলকে স্মোকিং পয়েন্টে গরম করুন। …
- স্কিলেটে স্টেক যোগ করুন। …
- স্কিললেট গরম করে দিন। …
- একটি তারের র্যাকে স্টেক স্থানান্তর করুন।
- নুন এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
- আকাঙ্ক্ষিত পরিশ্রমের উপর নির্ভর করে 18-30 মিনিট বেক করুন।
আপনার হিমায়িত স্টেক রান্না করা উচিত নয় কেন?
তা গরুর মাংস, মুরগির বা শুয়োরের মাংস যাই হোক না কেন, ধীর কুকারে হিমায়িত মাংস রান্না করা কারণ এটি এমন তাপমাত্রায় খুব বেশি সময় ব্যয় করতে পারে যেখানে বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে, কোন ব্যাপার না এটা শেষ পর্যন্ত কি তাপমাত্রা পায়. ইউএসডিএ অনুসারে, আপনার সর্বদা আগে মাংস গলানো উচিতধীরগতিতে রান্না করছি।
হিমায়িত মাংস গলা না দিয়ে রান্না করা কি নিরাপদ?
হিমায়িত মাংস রান্না করা রকেট বিজ্ঞান নয়। … USDA ফুড সেফটি অ্যান্ড ইন্সপেকশন সার্ভিস (FSIS) বলছে মাংস গলা ছাড়াই রান্না করা নিরাপদ এবং এটি "পুরোপুরি গলানো বা তাজা মাংসের জন্য প্রস্তাবিত সময়ের চেয়ে প্রায় 50% বেশি সময় নেবে এবং হাঁস-মুরগি।"
