বেরি সুগার: সুপারফাইন বা ক্যাস্টার/ক্যাস্টর সুগার ক্যাস্টর সুগার নামেও পরিচিত, যাকে মিষ্টান্ন চিনি, 10X চিনি বা আইসিং সুগারও বলা হয়, এটি হল একটি মিশ্রিত চিনিতে দানাদার চিনি মিশিয়ে উৎপাদিত একটি গুঁড়ো অবস্থা. https://en.wikipedia.org › উইকি › গুঁড়ো_সুগার
গুঁড়ো চিনি - উইকিপিডিয়া
, এটি দানাদার চিনির একটি খুব সূক্ষ্মভাবে তৈরি সংস্করণ যা দ্রুত দ্রবীভূত হয়। এটি আইসিং বা দানাদার চিনির মতো সাধারণ নয় এবং প্যাকেজগুলি সাধারণত 4 কেজি বা 10 কেজি দানাদার চিনির ব্যাগের চেয়ে অনেক ছোট হয়৷
বেরি চিনি এবং নিয়মিত চিনির মধ্যে পার্থক্য কী?
বেরি চিনি হল একটি ছোট-ক্রিস্টাল চিনি যা নিয়মিত চিনির চেয়ে দ্রুত দ্রবীভূত হয় ফলের সালাদ, পানীয় এবং ডেজার্টের মতো ঠান্ডা খাবারে। কখনও কখনও সুপারফাইন, আল্ট্রাফাইন বা বার সুগার হিসাবে উল্লেখ করা হয়, এটি ব্রিটেনে ক্যাস্টার সুগার নামেও পরিচিত৷
আপনি কি নিয়মিত চিনির জন্য বেরি চিনির বিকল্প করতে পারেন?
আপনি বেশিরভাগ রেসিপিতে দানাদার চিনির জন্য সুপারফাইন চিনির বিকল্প করতে পারেন। যেহেতু এটি সূক্ষ্ম, তাই প্রতি কাপে নিয়মিত দানাদার চিনির চেয়ে সামান্য বেশি সুপারফাইন চিনি আছে, কিন্তু আমি সর্বদা 1 থেকে 1 প্রতিস্থাপিত করেছি এবং দুর্দান্ত সাফল্য পেয়েছি৷
বেরি চিনির পরিবর্তে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?
আইসিং সুগার এর জন্য বেরি চিনির প্রতিস্থাপন করা দুর্দান্ত যখন এটি গুঁড়ো তৈরিতে ব্যবহার করা হয় এবং এমনকি গরম তরলে যোগ করার সময় দ্রুত দ্রবীভূত করার জন্য করা হয়। আইসিং সুগার অনেকবেরি চিনির তুলনায় আরও সূক্ষ্মভাবে মেশানো হয়, তবে এটি কর্নস্টার্চের সাথে মিশ্রিত করা হয় যাতে এটি একটি মসৃণ টেক্সচার থাকে যা কেক ফ্রস্টিংয়ের জন্য আদর্শ।
একে বেরি চিনি বলা হয় কেন?
ইউকে ক্যাস্টর/কাস্টার চিনি হল খুব সূক্ষ্মভাবে দানাদার চিনি (ইউ.এস. দানাদার চিনির চেয়েও সূক্ষ্ম) যা এটিকে প্রায় সঙ্গে সঙ্গে দ্রবীভূত করতে দেয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, সুপারফাইন চিনি বা নতুন বেকারের চিনি প্রতিস্থাপিত হতে পারে। ব্রিটিশ কলাম্বিয়াতে একে "বেরি চিনি" বলা হয়।
