প্রসেসিং এবং রান্নার মাধ্যমে কোন ক্যারোটিনয়েডের জৈব উপলভ্যতা বৃদ্ধি পায়?

প্রসেসিং এবং রান্নার মাধ্যমে কোন ক্যারোটিনয়েডের জৈব উপলভ্যতা বৃদ্ধি পায়?
প্রসেসিং এবং রান্নার মাধ্যমে কোন ক্যারোটিনয়েডের জৈব উপলভ্যতা বৃদ্ধি পায়?

সুচিপত্র:

Anonim

উপসংহার: উল্লেখযোগ্যভাবে আরো বিটা-ক্যারোটিন কাঁচা সবজিযুক্ত খাবারের তুলনায় রান্না করা, বিশুদ্ধ গাজরযুক্ত খাবার থেকে শোষিত হয়েছিল। রান্না করা প্রক্রিয়াজাত ক্যারোটিনয়েডযুক্ত একক খাবার গ্রহণের পর 6 ঘন্টার মধ্যে মাঝারি ক্যারোটিনয়েড প্লাজমা প্রতিক্রিয়া সনাক্ত করা হয়েছিল৷

আপনি কিভাবে ক্যারোটিনয়েডের জৈব উপলভ্যতা বাড়াবেন?

যান্ত্রিক সমজাতীয়করণ বা তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়াকরণে শাকসবজি থেকে ক্যারোটিনয়েডের জৈব উপলব্ধতা বাড়ানোর সম্ভাবনা রয়েছে (18% থেকে ছয়গুণ বৃদ্ধি)।

ক্যারোটিনয়েডের জৈব উপলভ্যতা কিসের দ্বারা প্রভাবিত হয়?

ক্যারোটিনয়েড জৈব উপলভ্যতা খাদ্যতালিকাগত কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয় (যেমন খাদ্য ম্যাট্রিক্স, চর্বি)। এটি হোস্ট-সম্পর্কিত কারণগুলির দ্বারাও প্রভাবিত হয় (যেমন রোগ, জেনেটিক বৈচিত্র)। এর আরও ভাল জ্ঞান আরও ব্যক্তিগতকৃত খাদ্যতালিকাগত সুপারিশের দিকে নিয়ে যেতে পারে৷

রান্না কি বিটা ক্যারোটিন বাড়ায়?

আপনার খাবার রান্না করলে আরও বিটা-ক্যারোটিন বের হয়, কিন্তু এর একটা খারাপ দিক আছে: খাবার রান্না করার সময় বিটা-ক্যারোটিন হারায়। আপনি রান্নার নির্দিষ্ট পদ্ধতি ব্যবহার করে হারানো পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। … সর্বোত্তম পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন পেতে, আপনার খাবার অতিরিক্ত রান্না করবেন না এবং মাইক্রোওয়েভে পানিতে ফুটানো বা রান্না করা এড়িয়ে যাবেন।

আলফা ক্যারোটিনয়েড এবং বিটা ক্যারোটিনয়েড রাসায়নিকভাবে কীভাবে আলাদা?

প্রধানআলফা এবং বিটা ক্যারোটিনের মধ্যে পার্থক্য হল যে আলফা ক্যারোটিনে একটি একক রেটিনাইল গ্রুপ রয়েছে, যেখানে বিটা ক্যারোটিনে দুটি রেটিনাইল গ্রুপ রয়েছে। … আলফা ক্যারোটিন এবং বিটা ক্যারোটিন হল দুটি ধরণের ক্যারোটিন, যা অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন পদার্থ যা একচেটিয়াভাবে উদ্ভিদ দ্বারা সংশ্লেষিত হয় কিন্তু প্রাণীদের দ্বারা নয়।

প্রস্তাবিত:

লুফা কি প্রতি বছর আবার বৃদ্ধি পায়?

লুফা কি প্রতি বছর আবার বৃদ্ধি পায়?

আপনার একটি 25 – 30 গ্যালন পাত্র বা গ্রো ব্যাগ লাগবে। এটি নিশ্চিত করবে যে আপনাকে প্রতি 30 সেকেন্ডে জল দিতে হবে না এবং খুব বড় লুফাতে পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করার জন্য পর্যাপ্ত মাটি ধরে রাখুন। … লুফা হল বার্ষিক দ্রাক্ষালতা যা প্রতি বছর প্রতি বছর রোপণ করতে হয়। আর নিরুৎসাহিত হবেন না যদি আপনি শুধুমাত্র ছোট লাফা পান। লুফা কি বহুবর্ষজীবী?

ফ্যাক্সের মাধ্যমে নাকি ফ্যাক্সের মাধ্যমে?

ফ্যাক্সের মাধ্যমে নাকি ফ্যাক্সের মাধ্যমে?

"Via" এখানে অপ্রয়োজনীয় বলে মনে হয়, যদিও ভুল নয়। "ফ্যাক্স দ্বারা" অনেক বেশি সাধারণ এবং স্বাভাবিক। যাইহোক, "আপনাকে ফ্যাক্সের মাধ্যমে পাঠান" অকপটে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে আমি এটি এড়িয়ে যাব, কারণ এটি শোনাচ্ছে যেন ব্যক্তিটিকে ফ্যাক্স দ্বারা পাঠানো হচ্ছে৷ ফ্যাক্সের মাধ্যমে কী বোঝায়?

কোন পর্যায়ে ইনস্টার এবং গলানোর মাধ্যমে কীটপতঙ্গ চিহ্নিত করা হয়?

কোন পর্যায়ে ইনস্টার এবং গলানোর মাধ্যমে কীটপতঙ্গ চিহ্নিত করা হয়?

লার্ভা: সম্পূর্ণ রূপান্তরিত পোকামাকড়ের অপরিণত রূপ (ডিম এবং পিউপা)। (Exoskeleton এর molts মধ্যে পর্যায়গুলি instars বলা হয়)। পিউপা: যখন পোকামাকড় সম্পূর্ণ রূপান্তরিত হয়, তখন শেষ লার্ভা ইনস্টার এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে এটিই হয়। মোল্টিং এবং ইনস্টার কি?

ক্যারোটিনয়েডের বোটানিক্যাল উৎস কী?

ক্যারোটিনয়েডের বোটানিক্যাল উৎস কী?

ক্যারোটিনয়েড হল 750 টিরও বেশি প্রাকৃতিকভাবে সংশ্লেষিত রঙ্গকগুলির একটি শ্রেণি যা উদ্ভিদ, শৈবাল এবং সালোকসংশ্লেষণকারী ব্যাকটেরিয়া (1) দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। এই সমৃদ্ধ রঙের অণুগুলি হল অনেক গাছের হলুদ, কমলা এবং লাল রঙের উত্স। ফল এবং শাকসবজি মানুষের খাদ্যে পাওয়া 40 থেকে 50 ক্যারোটিনয়েডের অধিকাংশই প্রদান করে। ক্যারোটিনয়েডের উদ্ভিদ উৎস কি?

তুষার গলে কোন ধরনের বন্যা বৃদ্ধি পায়?

তুষার গলে কোন ধরনের বন্যা বৃদ্ধি পায়?

বরফ জ্যাম বন্যা তুষার গলিত বন্যা নদী বা হ্রদে পানির পরিমাণ বাড়িয়ে দেওয়ার কারণে ঘটতে পারে। বরফ জ্যাম বন্যা কত দ্রুত ঘটে? বরফ জ্যাম বন্যার সময় পানির স্তর বৃদ্ধির হার ফুট প্রতি মিনিট থেকে ফুট প্রতি ঘন্টায় পরিবর্তিত হতে পারে৷ তুষার গলিত বন্যাকে কীভাবে প্রভাবিত করে?