আয়োডিনযুক্ত লবণ হরমোন তৈরি করতে সাহায্য করে যা হৃদস্পন্দন এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। এটি অতিরিক্ত চর্বি জমা পোড়াতেও সাহায্য করে যা হৃদরোগের কারণ হতে পারে। লবণ স্বাস্থ্যকর হাইড্রেশনের মাত্রা বাড়ায় এবং ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য তৈরি করে।
আয়োডিনযুক্ত লবণ আপনার জন্য খারাপ কেন?
আয়োডিনের অভাব থাইরয়েড হরমোনের উৎপাদন ব্যাহত করতে পারে, যার ফলে ঘাড় ফুলে যাওয়া, ক্লান্তি এবং ওজন বৃদ্ধির মতো উপসর্গ দেখা দেয়। এটি শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষেত্রেও সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে৷
কেন তারা লবণে আয়োডিন রেখেছিল?
আয়োডিন হল একটি অপরিহার্য পুষ্টি, যা থাইরয়েড গ্রন্থির দ্বারা থাইরক্সিন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়, একটি হরমোন যা মস্তিষ্কের তীক্ষ্ণতা সহ শরীরের অনেক কাজ নিয়ন্ত্রণ করে। … লবণে আয়োডিন যোগ করার সহজ পরিমাপ সম্ভবত বিশ্বের ক্রমবর্ধমান বুদ্ধিমত্তা বাড়ানোর সবচেয়ে কার্যকর উপায়।
কোন লবণ ভালো আয়োডিনযুক্ত নাকি নয়?
যদিও সামুদ্রিক লবণে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া বেশিরভাগ খনিজ খাদ্যের অন্যান্য খাবারের মাধ্যমে আরও অর্থপূর্ণ পরিমাণে অর্জিত হতে পারে, আয়োডিনের ক্ষেত্রে তা নয়। আয়োডিনযুক্ত লবণ হল সর্বোত্তম, এবং অনেক ক্ষেত্রেই আয়োডিনের একমাত্র খাদ্যতালিকাগত উৎস। হার্ট-স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য, আমাদের পরিমিত পরিমাণে লবণ খাওয়া উচিত।
আয়োডিনবিহীন লবণ ব্যবহার করা কি ঠিক?
অ-আয়োডিনযুক্ত লবণ শরীরকে শুধুমাত্র সোডিয়াম সরবরাহ করবে, যার অতিরিক্ত উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য-সম্পর্কিত সমস্যাগুলির মতো অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। যখন এটাশেলফ লাইফে আসে, আয়োডিনযুক্ত লবণ মাত্র পাঁচ বছর স্থায়ী হয়, যখন অ-আয়োডিনযুক্ত লবণ চিরকাল স্থায়ী হয়।
