মহান ফরাসি বিজ্ঞানী লুই পাস্তুরের নামে নামকরণ করা হয়েছে, যিনি 55°C–60°C (131°F–140°F) তাপমাত্রায় বিয়ার ধরে রেখে বিয়ারের পানীয়ের গুণমানকে দীর্ঘায়িত করতে সক্ষম হয়েছিলেন।অল্প সময়ের জন্য, সারা বিশ্বে বেশিরভাগ খসড়া এবং বোতলজাত/টিনজাত বিয়ারের উৎপাদনে পাস্তুরাইজেশন ব্যবহার করা হয়।
সব বিয়ার কি পাস্তুরিত?
ক্যান এবং বোতল - ঐতিহ্যগতভাবে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, কেবল ক্যান এবং বোতলগুলিতে বিয়ার পাস্তুরিত হয়। … আমদানি করা ড্রাফ্ট বিয়ারগুলি সাধারণত পাস্তুরিত হয়, এবং তাই বিয়ারকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত না করেই কেগগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে৷
কী ধরনের বিয়ার পাস্তুরিত হয়?
Budweiser, Millers, এবং Coors-এর সমস্ত বিয়ার কেগ এবং বোতল উভয় সংস্করণের জন্যই পাস্তুরিত করা হয়েছে। AFAIK, AB এবং MC-এর কেগে থাকা দেশীয় ড্রাফ্ট বিয়ারগুলি পাস্তুরিত পণ্য থেকে যায়৷
হেইনকেন কি পাস্তুরিত?
তবে কেউ মনে করেন যে, একটি জিনিস যা প্রক্রিয়ার পরিবর্তন হয় না তা হল পাস্তুরাইজেশন - ব্রুলক হেইনেকেন পাস্তুরিত করা হয় কারণ হেইনেকেনের সমস্ত প্রকারলেগার, এমনকি নেদারল্যান্ডের বাজারের জন্যও।
আপনার কি হোমব্রু বিয়ার পাস্তুরিত করতে হবে?
পাস্তুরাইজেশন বেশ কিছুদিন ধরে বাণিজ্যিক-বিয়ার তৈরির অংশ, এমনকি কিছু ক্রাফ্ট ব্রুয়ারিও এটি ব্যবহার করছে। শেল্ফের স্থিতিশীলতা সাধারণত হোমব্রুয়ারদের জন্য একটি সমস্যা নয়, তবে এটি বন্য বিয়ারের জন্য সহায়ক হতে পারে।
