2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
পাস্তুরিত খোসার ডিম। ইউ.এস. ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার অনুসারে, শেলের পাস্তুরিত ডিম রান্না না করে নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এগুলি নিরাপদে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে (কাঁচা কুকির ময়দা বা ডিমের মতো) বা কম রান্না করা আকারে (যেমন একটি রোদ-সাইড আপ ডিম)।
পাস্তুরিত ডিম কি কাঁচা খাওয়ার জন্য নিরাপদ?
ইউ.এস. ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (USDA) মনে করে শেলের মধ্যে থাকা কাঁচা ডিম ব্যবহার করা নিরাপদ যদি সেগুলি পাস্তুরিত হয় (14)। কাঁচা ডিমে সালমোনেলা নামক এক ধরনের প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে, যা খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। পাস্তুরিত ডিম ব্যবহার করলে সালমোনেলা সংক্রমণের সম্ভাবনা কমে যায়।
পাস্তুরিত ডিম কি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত বলে মনে করা হয়?
পাস্তুরাইজড ডিমের নিরাপত্তা
যথাযথভাবে পরিচালনা করা হয়, পাস্তুরিত ডিম, সেগুলি প্যাকেজ করা হোক বা খোসার মধ্যে পুরো, কাঁচা খাওয়া নিরাপদ। ইউএসডিএ এই ডিমগুলি রান্না না করা খাবার যেমন বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ, হল্যান্ডাইজ সস বা সিজার সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়৷
কাঁচা ডিম কি দোকান থেকে পাস্তুরিত করা হয়?
সমস্ত ডিমের পণ্য প্রয়োজন অনুযায়ী পাস্তুরিত করা হয় এর মানে হল যে ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করার জন্য এগুলিকে দ্রুত উত্তপ্ত করা হয়েছে এবং একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য ন্যূনতম প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় রাখা হয়েছে৷
কিভাবে ডিম রান্না না করে পাস্তুরিত করা হয়?
ডিমের কুসুম সাধারণত রান্না করা শুরু করে140 ফারেনহাইট তাপমাত্রায়, কিন্তু এই প্রক্রিয়াটি আপনাকে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে দেয়ডিমের কুসুম রান্না না করেই পাস্তুরাইজ করতে। প্রক্রিয়াটি ডিমের কুসুমে একটি অ্যাসিড যোগ করে কাজ করে- হয় লেবুর রস বা ভিনেগার আকারে।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে আগে থেকে রান্না করা পলিশ সসেজ রান্না করবেন?
একটি কড়াইতে সসেজ রাখুন। 1/2-ইঞ্চি জল যোগ করুন। ফুল আনুন; তাপ কমিয়ে নিন। 8-10 মিনিট বা গরম না হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন এবং লিংকগুলো একবার ঘুরিয়ে দিন। আপনি কীভাবে ওভেনে আগে থেকে রান্না করা পোলিশ সসেজ রান্না করবেন? বেক করুন: আগে থেকে- ৩৭৫ ডিগ্রীতে গরম করুন ।একটি ওভেনে সেফ ডিশে সসেজ রাখুন, এক ইঞ্চি জল দিন যাতে সসেজ অর্ধেক হয়ে যায় জল দিয়ে ঢেকে, বেকিং টাইম 40 মিনিট ফ্লিপ সসেজের অর্ধেক পথ। আপনি কীভাবে পুরোপুরি রান্না করা পোলিশ সসেজ গরম করবেন?
স্ক্র্যাম্বল করা ডিম কি ভালোভাবে রান্না করা হয়?
আমার মনে হয় আমি কিছু গরমে এগুলো মিশ্রিত করব।" টেকনিক্যালি স্ক্র্যাম্বল মানে সাদা এবং কুসুম ভেঙ্গে একসাথে মিশে গেছে। কঠিন স্ক্র্যাম্বল করা ডিম পুরোদিয়ে রান্না করা হয়। বেশিরভাগ রেস্তোরাঁয় স্ক্র্যাম্বল করা ডিমের জন্য এটি ডিফল্ট প্রস্তুতি, এবং সেগুলি ভাল থাকাকালীন, তারা শুকনো অবস্থায় বিপজ্জনকভাবে সীমানা দেয়৷ স্ক্র্যাম্বল করা ডিম কি পুরোপুরি সেদ্ধ হয়?
কিভাবে আগে থেকে রান্না করা রিসোল রান্না করবেন?
এটি কীভাবে করা হয় তা এখানে ওভেনটি ৩৫০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। না হওয়া পর্যন্ত ওভেন বা টোস্টার ওভেনে বেক করুন! (এটি প্রায় 20-30 মিনিট হবে)। … সস দিয়ে আপনার রান্নার থালা তৈরি করুন। মিটবলের জন্য সস প্রস্তুত। সবকিছু উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত তাপ!
শেলের পাস্তুরিত ডিম?
পাস্তুরিত খোসার ডিমগুলিকে উষ্ণ জলের স্নানে উত্তপ্ত করা হয় নিয়ন্ত্রিত সময় এবং তাপমাত্রা ব্যবহার করে, উপস্থিত হতে পারে এমন কোনও ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে, তবে প্রক্রিয়াটি ডিম রান্না করে না। খোসা পাস্তুরাইজেশনে ডিমের জন্য ব্যবহৃত যে কোনও প্রক্রিয়া মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) দ্বারা অনুমোদিত হতে হবে। আপনি কি খোসার মধ্যে পাস্তুরিত ডিম কিনতে পারেন?
কেন পাস্তুরিত ডিম গুরুত্বপূর্ণ?
পাস্তুরাইজেশন ডিম রান্না না করেই ব্যাকটেরিয়াকে সম্পূর্ণভাবে মেরে ফেলে। রান্নায় ব্যবহৃত প্যাকেটজাত ডিমের সাদা অংশের জন্যও প্রক্রিয়াটি করা যেতে পারে। পাস্তুরিত ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় ছোট বাচ্চাদের, বয়স্কদের এবং দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য যাতে তারা সালমোনেলা সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে পারে। আমরা ডিম পাস্তুরিত করি কেন?
