দানের জন্য পরীক্ষা। সঠিকভাবে ধূমপান করা ব্রিসকেটের আদর্শ তাপমাত্রা হল 195°F, তবে মনে রাখবেন যে গ্রিল থেকে সরিয়ে ফেলার পরেও ব্রিসকেটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি বাড়তে পারে।
ব্রিস্কেট কি 180 এ করা হয়?
ব্রিস্কেট করা হয় যখন অভ্যন্তরীণভাবে তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি থেকে 185 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছায় বা যখন একটি কাঁটা মাংসের ভিতরে এবং বাইরে সহজেই স্লাইড করে। সরান এবং ব্রিসকেটটিকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য বিশ্রামের অনুমতি দিন।
আমি কোন তাপমাত্রায় ব্রিসকেট বন্ধ করব?
160-170 ডিগ্রী এ, এটিকে টেনে বের করুন, ফয়েলে শক্তভাবে মোড়ানো, ধূমপায়ীর মধ্যে ফিরিয়ে রাখুন এবং মাংসের ঘন অংশে প্রোব ঢোকান। ধূমপায়ীর তাপমাত্রা 300 ডিগ্রি বাড়ান। যখন মাংসের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 200 ডিগ্রির ওপরে পৌঁছায়, তখন ব্রিসকেটটি সরিয়ে ফেলুন, খুলে ফেলুন এবং এক ঘন্টার জন্য বিশ্রাম দিন।
225 কি ব্রিস্কেটের জন্য ভাল তাপমাত্রা?
225 ডিগ্রীতে ধূমপান করলে চমৎকার ফলাফল পাওয়া উচিত। যতক্ষণ ধূমপায়ীর তাপমাত্রা সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকে এবং আপনি বিশ্রামের সময়টিকে অবহেলা না করেন, আপনি পুরোপুরি কোমল এবং অবিশ্বাস্যভাবে রসালো মাংসের সাথে আবদ্ধ হবেন।
225 বা 250 এ ধূমপান করা কি ভালো?
কিছু পিটমাস্টারের মতে, ধূমপান করা ব্রিসকেট তৈরি করার সময় আপনার সর্বদা ধূমপায়ী তাপমাত্রা 250 ডিগ্রি লক্ষ্য করা উচিত। এই তাপমাত্রায়, মাংস 225 ডিগ্রির চেয়ে বেশি দ্রুত রান্না করবে, তবে এটি এখনও একটি সুন্দর অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় সময় পাবেকোমল গঠন।
