ওটস হল অ্যাভেনা স্যাটিভা উদ্ভিদের কার্নেল বা বীজ, এক ধরনের ঘাস যা বিশেষভাবে উৎপন্ন শস্যদানার জন্য চাষ করা হয়। যদিও বড় হওয়ার সময় ক্ষেত্রগুলি খুব একই রকম দেখায়, ওটগুলি গম, বার্লি এবং এমনকি রাই থেকে আলাদা৷
গম আর ওটস কি একই জিনিস?
ওটস অ্যাভেনা জেনাসের অন্তর্গত এবং একে অ্যাভেনা স্যাটিভাও বলা হয়। অন্যদিকে, গম ট্রিটিকাম গণের অন্তর্গত এবং একে ট্রিটিকাম এস্টিভামও বলা হয়। ওট খোলা বীজের মাথায় উত্পাদিত হয় যখন গম কমপ্যাক্ট বীজের মাথায় উত্পাদিত হয়। … ওটস সাধারণত ওটমিল তৈরির জন্য রোল বা চূর্ণ করা হয়।
কীভাবে ওটস তৈরি হয়?
ওটমিল তৈরির মধ্যে রয়েছে ফসল কাটা, ধোয়া, বাষ্প করা এবং ওটস কুড়ানো। স্ট্যান্ডার্ড ওটগুলি স্টিল-কাট হয়, যেখানে দ্রুত রান্না করা ওটগুলিকে সিলিন্ডারের মধ্যে পাকানো হয় যাতে একটি ফ্লাটার ফ্লেক তৈরি করা হয়। ফ্লেক হয়ে গেলে, ওটগুলি ভাজা এবং প্যাকেজ করা হয়।
কোন উদ্ভিদ থেকে ওট আসে?
ওটস কোন গাছ থেকে আসে? ওটস (Avena Sativa) সারা বছর গম এবং বার্লির মতো ক্ষেতে জন্মে। বসন্তে বপন করা এবং আগস্টে তোলা ফসলকে 'স্প্রিং ওটস' বলা হয়। সেপ্টেম্বরে বপন করা এবং বসন্তে কাটা ফসলকে 'শীতকালীন ওটস' বলা হয়।
ওট ম্যান কি তৈরি?
ওটমিল কি আপনার জন্য ভালো? আংশিক রান্না বাদে, ওটগুলিকে কৃত্রিমভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হবে না বা কোন ভালতা ছিনিয়ে নেওয়া হবে না যার মানে ওটমিল একটি সম্পূর্ণ দানা থেকে যায়, তার জীবাণু এবং তুষ বজায় রাখে।
