2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
উত্তম মানের জন্য, পাস্তুরাইজেশনের সময় কাঁচা দুধকে ধীরে ধীরে গরম করতে হবে। একটি ডাবল বয়লার ব্যবহার করুন বা একটি বড় প্যান বা ধীর কুকারের ভিতরে একটি ছোট সসপ্যান রাখুন। এই তাপমাত্রায় 15 সেকেন্ডের জন্য রাখুন। … কাঁচা দুধও মাইক্রোওয়েভ ওভেনে পাস্তুরিত করা যায়।
বাড়ির পাস্তুরিত দুধ কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
আদর্শ রেফ্রিজারেশনের অধীনে, বেশিরভাগ পাস্তুরিত দুধ বিক্রির তারিখের পরে 2-5 দিনের জন্য তাজা থাকবে। একবার খোলা হলে, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সেরা মানের এবং স্বাদের জন্য পাস্তুরিত দুধ ব্যবহার করা উচিত।
ফুটানো দুধ কি পাস্তুরিতের মতো?
ফুটানো এবং পাস্তুরাইজেশন
ফুট করা পাস্তুরাইজেশন এর মতো নয়, যদিও তারা একই রকম। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাস্তুরাইজেশনে ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলার উদ্দেশ্যে দুধকে প্রায় 160°F পর্যন্ত গরম করা জড়িত যা আপনাকে অসুস্থ করতে পারে।
কাঁচা দুধ কেন অবৈধ?
ফেডারেল সরকার প্রায় তিন দশক আগে রাজ্য লাইন জুড়ে কাঁচা দুধ বিক্রি নিষিদ্ধ করেছিল কারণ এটি জনস্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ। সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন, আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্স এবং আমেরিকান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন সবাই দৃঢ়ভাবে লোকেদের এটি পান না করার পরামর্শ দেয়৷
কেন পাস্তুরাইজেশন দুধের জন্য খারাপ?
পেস্টুরাইজেশন উপকারী ব্যাকটেরিয়া এবং এনজাইম ধ্বংস করে। সহজ কথায়, পাস্তুরাইজেশন মানব স্বাস্থ্যের জন্য একটি পরম বিপর্যয় কারণ এটি দুধের অনেক পুষ্টিকে মেরে ফেলে যা আমাদের শরীরে প্রয়োজন।এটি প্রক্রিয়া করার জন্য। … এটা নোংরা খাবারের ছদ্মবেশ।
প্রস্তাবিত:
আপনি কখন বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুকে অতিরিক্ত দুধ খাওয়াতে পারেন?
আপনার দুজনের কেউ যখনই চান তখন আপনার শিশুকে খাওয়ানো নিয়ে চিন্তা করবেন না। আপনি একটি বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুকে অতিরিক্ত খাওয়াতে পারবেন না, এবং আপনার শিশুর ক্ষুধার্ত বা আরামের প্রয়োজন হলে আপনি তাদের খাওয়ালে নষ্ট হবে না বা চাহিদা হবে না। আপনি কীভাবে বুঝবেন যে আপনি বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুকে অতিরিক্ত দুধ খাওয়াচ্ছেন?
আপনি কি শুধু বুকের দুধ পাম্প করতে পারেন?
এক্সক্লুসিভ পাম্পিং শিশুকে বুকের কাছে না রেখেই আপনার শিশুকে বুকের দুধ সরবরাহ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এক্সক্লুসিভ পাম্পিংকে EPing এবং বুকের দুধ খাওয়ানোও বলা হয়। … কিন্তু একচেটিয়া পাম্পিং সময়সাপেক্ষ এবং ক্লান্তিকর হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য একচেটিয়াভাবে পাম্প করা চালিয়ে যান। শুধু পাম্প করা এবং বুকের দুধ না খাওয়ানো কি ঠিক?
আপনি কি একটি দুধ হিমায়িত করতে পারেন?
অধিকাংশ দুধ হিমায়িত হতে পারে। যাইহোক, হিমায়িত করার পূর্বে দুধ একটি এয়ার-টাইট, ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে স্থানান্তর করা উচিত। অনেক ধরনের দুধ হিমায়িত হওয়ার পরে আলাদা হয়ে দানাদার হয়ে যাবে, তবে এটি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সহজেই ঠিক করা যেতে পারে। হিমায়িত দুধ কি স্বাদ পরিবর্তন করে?
আপনি কি প্লাস্টিকের বোতলে দুধ হিমায়িত করতে পারেন?
আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার প্লাস্টিকের বোতল বা পিচবোর্ডের শক্ত কাগজ থেকে একটু (প্রায় 1/2 কাপ) ঢেলে দিন, যাতে প্রসারিত হতে পারে এবং তারপর ফ্রিজে রেখে দেয়। দুধকে মাত্র ৩ মাসের জন্য হিমায়িত করা উচিত (টিপ: ফ্রিজারে যাওয়ার তারিখ লিখতে একটি স্থায়ী মার্কার ব্যবহার করুন)। আপনি কতক্ষণ দুধ হিমায়িত করতে পারেন এবং এটি এখনও ভাল?
আপনি কি দুধ জমাট করতে পারেন?
সাধারণত, কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দুধ ফ্রিজারে ভালো করে। কারণ দুধ হিমায়িত হলে চর্বি আলাদা হতে পারে, যার ফলে টেক্সচারটি একবার গলানো হলে কিছুটা দানাদার হয়ে যায়। যাইহোক, এটি একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে বা কেবল পাত্রটি ঝাঁকিয়ে প্রতিকার করা যেতে পারে। কোন দুধ হিমায়িত করা ভালো?
